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梅汁炒蛤

梅汁炒蛤

需要食材

    • 500g
    • 梅汁
    • 40ml
    • 1根
    • 蒜瓣
    • 2瓣
    • 干红辣椒
    • 2个
    • 姜丝
    • 5g
    • 料酒
    • 5ml
    • 生抽
    • 5ml
    • 40ml

做法步骤

1.

准备好材料

梅汁炒蛤,准备好材料

2.

野生蛤先提前更水让其吐泥沙

梅汁炒蛤,野生蛤先提前更水让其吐泥沙

3.

姜切丝,蒜瓣切末、葱切段、干红辣椒切斜刀

梅汁炒蛤,姜切丝,蒜瓣切末、葱切段、干红辣椒切斜刀

4.

锅里热油后放入姜丝蒜末

梅汁炒蛤,锅里热油后放入姜丝蒜末

5.

煸出香味

梅汁炒蛤,煸出香味

6.

接着放入蛤到锅里大火翻炒

梅汁炒蛤,接着放入蛤到锅里大火翻炒

7.

翻炒至蛤开口,加入料酒

梅汁炒蛤,翻炒至蛤开口,加入料酒

8.

蛤开口后淋入梅汁翻炒

梅汁炒蛤,蛤开口后淋入梅汁翻炒

9.

最后加入葱段和辣椒,淋入少许生抽翻炒均匀即可

梅汁炒蛤,最后加入葱段和辣椒,淋入少许生抽翻炒均匀即可

10.

完成

梅汁炒蛤,完成

11.

近看

梅汁炒蛤,近看

12.

不错吧

梅汁炒蛤,不错吧

13.

好吃

梅汁炒蛤,好吃

小贴士

  1. 1、蛤要先提前更水吐泥沙,这样炒出来的蛤才不会有泥质
  2. 2、炒梅汁蛤无需再加盐了,梅汁本身已经很咸的了
  • 瑗瑗baby

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这家伙很懒,什么都没有留下
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