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虾仁玉子豆腐

虾仁玉子豆腐

需要食材

    • 虾仁
    • 7只
    • 玉子豆腐
    • 2条
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 小葱
    • 1段
    • 蒸鱼豉油
    • 1汤匙
    • 胡椒粉
    • 1盐勺
    • 生粉
    • 1盐勺
    • 1/3盐勺

做法步骤

1.

虾先去掉虾肠,在虾身的第二节的地方用牙签穿过去挑出来。就把虾肠挑出来了

虾仁玉子豆腐,虾先去掉虾肠,在虾身的第二节的地方用牙签穿过去挑出来。就把虾肠挑出来了

2.

去掉头和虾壳,洗干净

虾仁玉子豆腐,去掉头和虾壳,洗干净

3.

撒上盐和胡椒粉,抓均匀腌制10分钟

虾仁玉子豆腐,撒上盐和胡椒粉,抓均匀腌制10分钟

4.

红萝卜去皮切成5毫米的薄片,多少只虾就切多少片红萝卜片

虾仁玉子豆腐,红萝卜去皮切成5毫米的薄片,多少只虾就切多少片红萝卜片

5.

玉子豆腐切成大概2厘米厚的小段,铺红萝卜片上

虾仁玉子豆腐,玉子豆腐切成大概2厘米厚的小段,铺红萝卜片上

6.

最后铺上虾仁

虾仁玉子豆腐,最后铺上虾仁

7.

放锅里开大火蒸10分钟

虾仁玉子豆腐,放锅里开大火蒸10分钟

8.

另起锅,把蒸好的虾仁玉子豆腐盘子里的汁倒入锅里,开小火,放入蒸鱼豉油,没有的可以放生抽,放点盐,煮开后倒入水淀粉,煮开后关火

虾仁玉子豆腐,另起锅,把蒸好的虾仁玉子豆腐盘子里的汁倒入锅里,开小火,放入蒸鱼豉油,没有的可以放生抽,放点盐,煮开后倒入水淀粉,煮开后关火

9.

把煮好的调汁淋在虾仁上

虾仁玉子豆腐,把煮好的调汁淋在虾仁上

10.

撒上葱花

虾仁玉子豆腐,撒上葱花

11.

成品

虾仁玉子豆腐,成品

12.

成品

虾仁玉子豆腐,成品
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