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超下饭的蒜香红烧茄子

超下饭的蒜香红烧茄子

需要食材

    • 茄子
    • 一个
    • 青椒
    • 一个
    • 红椒
    • 一个
    • 蒜末
    • 10克

做法步骤

1.

准备食材

超下饭的蒜香红烧茄子,准备食材

2.

将茄子洗干净切块

超下饭的蒜香红烧茄子,将茄子洗干净切块

3.

往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟,倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀

超下饭的蒜香红烧茄子,往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟,倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀

4.

锅内放入适量的油,煎炸至茄子表面金黄时捞出备用

超下饭的蒜香红烧茄子,锅内放入适量的油,煎炸至茄子表面金黄时捞出备用

5.

小碗放入玉米淀粉、糖、鸡精、酱油、盐、再倒入半碗清水,调成碗汁备用。这碗料汁需要在炒菜前准备好

超下饭的蒜香红烧茄子,小碗放入玉米淀粉、糖、鸡精、酱油、盐、再倒入半碗清水,调成碗汁备用。这碗料汁需要在炒菜前准备好

6.

锅倒入少量的油。放入番茄酱,蒜末煸炒出香味

超下饭的蒜香红烧茄子,锅倒入少量的油。放入番茄酱,蒜末煸炒出香味

7.

将茄子倒入锅中煸炒匀均

超下饭的蒜香红烧茄子,将茄子倒入锅中煸炒匀均

8.

将青辣椒放入锅中煸炒匀均

超下饭的蒜香红烧茄子,将青辣椒放入锅中煸炒匀均

9.

将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均。

超下饭的蒜香红烧茄子,将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均。

10.

是一道很开胃的美味佳肴

超下饭的蒜香红烧茄子,是一道很开胃的美味佳肴

11.

色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口

超下饭的蒜香红烧茄子,色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口

12.

香甜诱人的红烧茄子,相当下饭哦

超下饭的蒜香红烧茄子,香甜诱人的红烧茄子,相当下饭哦

13.

大家试试看

超下饭的蒜香红烧茄子,大家试试看

小贴士

  1. 1、 做这道菜,长茄子与圆茄子均可。
  2. 2、 建议用小奶锅来炸茄子,特省油。
  3. 3、炸茄子时候油温稍微偏高些,有利于茄子迅速炸熟
  4. 4、买茄子的时候可以稍微捏捏一下,选择比较坚挺的茄子,茄子太老了内部就空了并且籽多口感不好。
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