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蔓越莓酸奶芝士条

蔓越莓酸奶芝士条

需要食材

    • 饼底:
    • 全麦消化饼干
    • 120克
    • 黄油
    • 40克
    • 芝士部分:
    • 奶油奶酪
    • 250克
    • 浓稠酸奶
    • 200克
    • 糖粉
    • 50克
    • 全蛋
    • 1个
    • 蛋黄
    • 1个
    • 玉米淀粉
    • 20克
    • 蔓越莓干
    • 20克

做法步骤

1.

模具里面垫上油纸

蔓越莓酸奶芝士条,模具里面垫上油纸

2.

蔓越莓干切碎

蔓越莓酸奶芝士条,蔓越莓干切碎

3.

融化好的液体黄油

蔓越莓酸奶芝士条,融化好的液体黄油

4.

饼干用料理机打碎

蔓越莓酸奶芝士条,饼干用料理机打碎

5.

饼干末里加入融化的黄油,搅拌均匀

蔓越莓酸奶芝士条,饼干末里加入融化的黄油,搅拌均匀

6.

用勺子压紧压实,放入冰箱冷藏30分钟

蔓越莓酸奶芝士条,用勺子压紧压实,放入冰箱冷藏30分钟

7.

奶油奶酪软化后加入糖粉

蔓越莓酸奶芝士条,奶油奶酪软化后加入糖粉

8.

打发至顺滑细腻

蔓越莓酸奶芝士条,打发至顺滑细腻

9.

加入浓稠酸奶打发均匀

蔓越莓酸奶芝士条,加入浓稠酸奶打发均匀

10.

加入一个全蛋和一个蛋黄打发均匀

蔓越莓酸奶芝士条,加入一个全蛋和一个蛋黄打发均匀

11.

筛入玉米淀粉翻拌均匀至无颗粒

蔓越莓酸奶芝士条,筛入玉米淀粉翻拌均匀至无颗粒

12.

把做好的芝士糊过筛一次更为细腻

蔓越莓酸奶芝士条,把做好的芝士糊过筛一次更为细腻

13.

放入蔓越莓干翻拌均匀

蔓越莓酸奶芝士条,放入蔓越莓干翻拌均匀

14.

取出饼干底,把做好的芝士糊倒进去震平

蔓越莓酸奶芝士条,取出饼干底,把做好的芝士糊倒进去震平

15.

放入预热好的烤箱中下层先140度烤45分钟左右,再转190度烤至上色即可

蔓越莓酸奶芝士条,放入预热好的烤箱中下层先140度烤45分钟左右,再转190度烤至上色即可

16.

出炉,等凉透后再入冰箱冷藏3个小时后脱模

蔓越莓酸奶芝士条,出炉,等凉透后再入冰箱冷藏3个小时后脱模

17.

脱模切块装盘

蔓越莓酸奶芝士条,脱模切块装盘

18.

开始享用吧

蔓越莓酸奶芝士条,开始享用吧

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