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番茄沙司巴沙鱼排

番茄沙司巴沙鱼排

需要食材

    • 巴沙鱼
    • 200克
    • 玉米淀粉
    • 50克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 面包糠
    • 50克
    • 柠檬
    • 半个
    • 番茄沙司
    • 适量
    • 植物油
    • 300mI
    • 料酒
    • 少许

做法步骤

1.

成品图

番茄沙司巴沙鱼排,成品图

2.

巴沙鱼(超市有卖)解冻后洗净

番茄沙司巴沙鱼排,巴沙鱼(超市有卖)解冻后洗净

3.

切小块后用厨房纸吸干水份

番茄沙司巴沙鱼排,切小块后用厨房纸吸干水份

4.

倒入少许料酒

番茄沙司巴沙鱼排,倒入少许料酒

5.

准备一个柠檬切成两半

番茄沙司巴沙鱼排,准备一个柠檬切成两半

6.

取半个柠檬挤汁在鱼上后用手抓匀并腌制片刻

番茄沙司巴沙鱼排,取半个柠檬挤汁在鱼上后用手抓匀并腌制片刻

7.

另取碗打一个鸡蛋

番茄沙司巴沙鱼排,另取碗打一个鸡蛋

8.

将鸡蛋搅成蛋液

番茄沙司巴沙鱼排,将鸡蛋搅成蛋液

9.

另取碗准备玉米淀粉

番茄沙司巴沙鱼排,另取碗准备玉米淀粉

10.

再另取碗准备面包糠

番茄沙司巴沙鱼排,再另取碗准备面包糠

11.

将鱼块先裹上一层玉米淀粉

番茄沙司巴沙鱼排,将鱼块先裹上一层玉米淀粉

12.

然后沾上蛋液

番茄沙司巴沙鱼排,然后沾上蛋液

13.

再裹上一层面包糠

番茄沙司巴沙鱼排,再裹上一层面包糠

14.

全部完成

番茄沙司巴沙鱼排,全部完成

15.

油锅烧至六成热后放入裹有面包糠的鱼块炸制

番茄沙司巴沙鱼排,油锅烧至六成热后放入裹有面包糠的鱼块炸制

16.

炸至金黄后捞出沥干油

番茄沙司巴沙鱼排,炸至金黄后捞出沥干油

17.

装盘,摆上两片柠檬片和小绿叶装饰。摆一碟番茄沙司蘸着吃,味道棒棒哒!

番茄沙司巴沙鱼排,装盘,摆上两片柠檬片和小绿叶装饰。摆一碟番茄沙司蘸着吃,味道棒棒哒!

18.

外酥里嫩,非常好吃!😋

番茄沙司巴沙鱼排,外酥里嫩,非常好吃!😋

19.

成品展示

番茄沙司巴沙鱼排,成品展示

小贴士

  1. 这道鱼排无需放盐,最后要蘸番茄沙司,酸甜可口,味道棒棒哒;炸制时要用小火且不断翻面,否则易炸焦而影响口感;番茄沙司的用量可根据个人喜好。也可蘸别的酱料,但蘸番茄沙司是最好吃的!

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  • 暮色雨虹

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