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豇豆猪肉水饺

豇豆猪肉水饺

需要食材

    • 肉馅
    • 400克
    • 豇豆
    • 500克
    • 饺皮
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 一只
    • 少许
    • 少许
    • 一小勺
    • 一小勺
    • 鸡精
    • 少许
    • 生抽
    • 两勺
    • 黑胡椒粉
    • 少许
    • 麻油
    • 适量
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

豇豆掐去头尾,撕掉边上丝,清洗干净

豇豆猪肉水饺,豇豆掐去头尾,撕掉边上丝,清洗干净

2.

烧半锅开水,放几滴食用油,一勺盐

豇豆猪肉水饺,烧半锅开水,放几滴食用油,一勺盐

3.

放入豇豆烧开,继续烧一分钟

豇豆猪肉水饺,放入豇豆烧开,继续烧一分钟

4.

捞出豇豆过凉水

豇豆猪肉水饺,捞出豇豆过凉水

5.

切成小丁

豇豆猪肉水饺,切成小丁

6.

葱切碎,姜切末

豇豆猪肉水饺,葱切碎,姜切末

7.

肉糜放入小盆,放一小勺盐

豇豆猪肉水饺,肉糜放入小盆,放一小勺盐

8.

放一小勺糖

豇豆猪肉水饺,放一小勺糖

9.

放少许鸡精

豇豆猪肉水饺,放少许鸡精

10.

放两勺生抽

豇豆猪肉水饺,放两勺生抽

11.

放少许黑胡椒粉

豇豆猪肉水饺,放少许黑胡椒粉

12.

放入葱姜

豇豆猪肉水饺,放入葱姜

13.

打入一只鸡蛋

豇豆猪肉水饺,打入一只鸡蛋

14.

放入适量清水,三勺放一次顺时针搅拌均匀至有粘性,再三勺放一次顺时针搅拌均匀至有粘性,这样重复四五次

豇豆猪肉水饺,放入适量清水,三勺放一次顺时针搅拌均匀至有粘性,再三勺放一次顺时针搅拌均匀至有粘性,这样重复四五次

15.

像这样就可以

豇豆猪肉水饺,像这样就可以

16.

放入豇豆

豇豆猪肉水饺,放入豇豆

17.

放入麻油

豇豆猪肉水饺,放入麻油

18.

拌匀放入冰箱冷藏半小时

豇豆猪肉水饺,拌匀放入冰箱冷藏半小时

19.

取一张饺皮放入肉馅包好,煮熟

豇豆猪肉水饺,取一张饺皮放入肉馅包好,煮熟

20.

咬一口看看里面有红色的豆仁,这就是老豇豆

豇豆猪肉水饺,咬一口看看里面有红色的豆仁,这就是老豇豆

21.

非常好吃

豇豆猪肉水饺,非常好吃

小贴士

  1. 老豇豆要撕掉边上的丝,,豇豆一定要焯水,豇豆下锅焯水前放点盐,食用油颜色比较好看。
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