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凉拌金针菇

凉拌金针菇

需要食材

    • 金针菇
    • 300g
    • 1根
    • 若干瓣
    • 辣椒酱
    • 若干
    • 3勺
    • 酱油
    • 2勺
    • 2勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 蚝油
    • 2勺

做法步骤

1.

准备好金针菇,蒜,葱,我自己是比较爱吃蒜的,所以准备了一大球。

凉拌金针菇,准备好金针菇,蒜,葱,我自己是比较爱吃蒜的,所以准备了一大球。

2.

把金针菇的根部剪掉。

凉拌金针菇,把金针菇的根部剪掉。

3.

用手把金针菇撕开。

凉拌金针菇,用手把金针菇撕开。

4.

烧开水,把金针菇放下去焯水,差不多一分钟左右就可以了。

凉拌金针菇,烧开水,把金针菇放下去焯水,差不多一分钟左右就可以了。

5.

金针菇已经变成软软的啦。捞起来,沥干,装盘。

凉拌金针菇,金针菇已经变成软软的啦。捞起来,沥干,装盘。

6.

中火热油,加入蒜末,翻炒10秒左右即可,不需要太熟。

凉拌金针菇,中火热油,加入蒜末,翻炒10秒左右即可,不需要太熟。

7.

加入辣椒酱蚝油、酱油、醋、生抽。

凉拌金针菇,加入辣椒酱蚝油、酱油、醋、生抽。

8.

酱汁煮沸就关火。不要烧得太熟,这样才能保持新鲜的味道!慢慢地把酱汁倒在金针菇菇上。

凉拌金针菇,酱汁煮沸就关火。不要烧得太熟,这样才能保持新鲜的味道!慢慢地把酱汁倒在金针菇菇上。

9.

淋上酱汁的金针菇突然就变得很诱人了。

凉拌金针菇,淋上酱汁的金针菇突然就变得很诱人了。

10.

让人食指大动。

凉拌金针菇,让人食指大动。

11.

凉拌金针菇,凉菜中的翘楚!

凉拌金针菇,凉拌金针菇,凉菜中的翘楚!

小贴士

  1. 因为本人比较懒,所以选择了用辣椒酱。其实加入新鲜辣椒末会更有风味哦!
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