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百里香杏鲍菇杂蔬肉丁

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁

需要食材

    • 猪后腿肉
    • 300克
    • 豆腐干
    • 200克
    • 杏鲍菇
    • 200克
    • 萝卜
    • 150克
    • 黄瓜
    • 150克
    • 花生
    • 100克
    • 花椒 胡椒粉 香草大蒜粉
    • 各10克
    • 酱油 料酒
    • 各20克
    • 姜蒜
    • 各30克

做法步骤

1.

猪肉切丁洗净沥干,后腿肉中肥肉单独切出

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁,猪肉切丁洗净沥干,后腿肉中肥肉单独切出

2.

将肥肉倒入锅中,加入一勺茶油,小火熬制,不时翻动

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁,将肥肉倒入锅中,加入一勺茶油,小火熬制,不时翻动

3.

待肥肉慢慢熬成油渣,那个香啊,想起儿时的味道,那个时候,用猪油渣拌饭都是美美哒。

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁,待肥肉慢慢熬成油渣,那个香啊,想起儿时的味道,那个时候,用猪油渣拌饭都是美美哒。

4.

准备胡椒粉、香草大蒜粉、椒盐粉,夏季适当多加辛味调料,有利于去湿健脾,预防暑湿感冒和胃肠炎哦。

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁,准备胡椒粉、香草大蒜粉、椒盐粉,夏季适当多加辛味调料,有利于去湿健脾,预防暑湿感冒和胃肠炎哦。

5.

熬制猪油的同时,用胡椒粉、椒盐、大蒜粉腌制瘦肉,备用

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁,熬制猪油的同时,用胡椒粉、椒盐、大蒜粉腌制瘦肉,备用

6.

将杏鲍菇、豆腐干、萝卜、姜蒜切丁

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁,将杏鲍菇、豆腐干、萝卜、姜蒜切丁

7.

猪油熬好了,捞出猪油渣,倒出猪油,锅中留少量底油,改大火,爆香姜蒜

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁,猪油熬好了,捞出猪油渣,倒出猪油,锅中留少量底油,改大火,爆香姜蒜

8.

倒入腌制过的瘦肉翻炒,改中火。肉食生痰,所以需要胡椒、花椒、姜、蒜来调味,利于去湿助消化

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁,倒入腌制过的瘦肉翻炒,改中火。肉食生痰,所以需要胡椒、花椒、姜、蒜来调味,利于去湿助消化

9.

倒入杏鲍菇翻炒。

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁,倒入杏鲍菇翻炒。

10.

倒入豆干翻炒,倒入提前用高压锅炖熟的花生翻炒

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁,倒入豆干翻炒,倒入提前用高压锅炖熟的花生翻炒

11.

加入料酒、酱油、红糖、豆瓣酱

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁,加入料酒、酱油、红糖、豆瓣酱

12.

加水500克,大火烧开,改小火熬制二十分钟,

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁,加水500克,大火烧开,改小火熬制二十分钟,

13.

盛出2/3,装入干净的乐扣盒,入冰箱冷冻,忙碌日子里加点萝卜黄瓜番茄,营养丰富的便当就有啦

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁,盛出2/3,装入干净的乐扣盒,入冰箱冷冻,忙碌日子里加点萝卜黄瓜番茄,营养丰富的便当就有啦

14.

在锅中剩下的1/3中加入萝卜丁翻炒,改中火煮五分钟

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁,在锅中剩下的1/3中加入萝卜丁翻炒,改中火煮五分钟

15.

加入黄瓜丁、芹菜翻炒

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁,加入黄瓜丁、芹菜翻炒

16.

起锅啦,食材多样营养丰富,色泽诱人

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁,起锅啦,食材多样营养丰富,色泽诱人

17.

搭配杂粮米饭和猪油渣拌蔬菜,就是美味营养的午餐

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁,搭配杂粮米饭和猪油渣拌蔬菜,就是美味营养的午餐

18.

加上几根百里香,烈日炎炎的夏季里,顿时胃口大开开胃又提神醒脑

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁,加上几根百里香,烈日炎炎的夏季里,顿时胃口大开开胃又提神醒脑

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