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菠菜拌粉丝

菠菜拌粉丝

需要食材

    • 菠菜
    • 350克
    • 龙口粉丝
    • 1小把
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 红干椒
    • 3-4个
    • 芝麻
    • 适量
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 香醋
    • 2汤匙
    • 适量
    • 半匙
    • 香油
    • 1汤匙
    • 鸡精
    • 少许
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所需食材

菠菜拌粉丝,准备好所需食材

2.

将粉丝放入开水中浸泡烫软,也可以直接放入锅中煮熟,但不要煮过头了

菠菜拌粉丝,将粉丝放入开水中浸泡烫软,也可以直接放入锅中煮熟,但不要煮过头了

3.

胡萝卜去皮切细丝,要细哟!

菠菜拌粉丝,胡萝卜去皮切细丝,要细哟!

4.

红干椒切小段,大蒜剁成蒜末备用

菠菜拌粉丝,红干椒切小段,大蒜剁成蒜末备用

5.

菠菜洗净切长段

菠菜拌粉丝,菠菜洗净切长段

6.

锅中烧开水放入菠菜焯两分钟,捞出过凉水挤干水分

菠菜拌粉丝,锅中烧开水放入菠菜焯两分钟,捞出过凉水挤干水分

7.

将菠菜、粉丝和胡萝卜丝一起放入容器中,粉丝剪短一点

菠菜拌粉丝,将菠菜、粉丝和胡萝卜丝一起放入容器中,粉丝剪短一点

8.

加入生抽、香醋、糖、盐、香油和鸡精

菠菜拌粉丝,加入生抽、香醋、糖、盐、香油和鸡精

9.

带一次性手套抓拌均匀

菠菜拌粉丝,带一次性手套抓拌均匀

10.

最上面放红干椒和蒜末

菠菜拌粉丝,最上面放红干椒和蒜末

11.

将油烧热后浇倒在辣椒和蒜末上榨出香味

菠菜拌粉丝,将油烧热后浇倒在辣椒和蒜末上榨出香味

12.

再加入芝麻,抓拌均匀装盘即可

菠菜拌粉丝,再加入芝麻,抓拌均匀装盘即可

13.

一款爽口又营养的夏季凉拌小菜就做好了!

菠菜拌粉丝,一款爽口又营养的夏季凉拌小菜就做好了!

小贴士

  1. 菠菜中含有草酸,所以烹饪之前要焯水,可以在水中加点食用盐,这样菠菜颜色会保持翠绿,但也不要焯烫时间太长,以免营养流失
  2. 调味料可以按照个人口味添加,放一些胡萝卜可以点缀一下菜品,而且胡萝卜的营养也非常丰富的
  • 辛墨墨

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