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凉拌红薯叶

凉拌红薯叶

需要食材

    • 红薯叶
    • 80克
    • 蒜姜泥
    • 20克
    • 花椒粉
    • 1小勺
    • 油辣子
    • 2小勺
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 白芝麻
    • 少许
    • 白糖
    • 少许
    • 适量

做法步骤

1.

家里红薯发芽,我就干脆放在阳台上的花盆里每天浇浇水,两周时间就红薯叶好茂盛的样子,可以吃了,再长下去就老了,不能吃。

凉拌红薯叶,家里红薯发芽,我就干脆放在阳台上的花盆里每天浇浇水,两周时间就红薯叶好茂盛的样子,可以吃了,再长下去就老了,不能吃。

2.

选择红薯叶的尖部位口感才好,摘下来洗净备用。称了一下有80克重,收获满满哦!

凉拌红薯叶,选择红薯叶的尖部位口感才好,摘下来洗净备用。称了一下有80克重,收获满满哦!

3.

大火烧一锅沸水,将红薯叶倒入锅中煮熟。

凉拌红薯叶,大火烧一锅沸水,将红薯叶倒入锅中煮熟。

4.

用筷子快速搅拌红薯叶在沸水里煮熟均匀,全程大火,不加盖煮,加入红薯叶后的水再次沸腾,红薯叶就差不多煮熟好了,不要煮得太久,煮烂了红薯叶就没有口感了。

凉拌红薯叶,用筷子快速搅拌红薯叶在沸水里煮熟均匀,全程大火,不加盖煮,加入红薯叶后的水再次沸腾,红薯叶就差不多煮熟好了,不要煮得太久,煮烂了红薯叶就没有口感了。

5.

刚刚煮熟的红薯叶和茎,颜色绿色、有一定形状,没有煮烂,捞出后用筲箕沥干水分。

凉拌红薯叶,刚刚煮熟的红薯叶和茎,颜色绿色、有一定形状,没有煮烂,捞出后用筲箕沥干水分。

6.

用一个较大的盘子倒入红薯叶,盘子大点有利于搅拌。

凉拌红薯叶,用一个较大的盘子倒入红薯叶,盘子大点有利于搅拌。

7.

加入蒜姜泥。

凉拌红薯叶,加入蒜姜泥。

8.

撒上花椒粉。

凉拌红薯叶,撒上花椒粉。

9.

撒上白糖。

凉拌红薯叶, 撒上白糖。

10.

倒入油辣子。

凉拌红薯叶,倒入油辣子。

11.

加入醋和生抽。

凉拌红薯叶,加入醋和生抽。

12.

最后撒上白芝麻即可食用。

凉拌红薯叶,最后撒上白芝麻即可食用。

13.

清香适口、夏天解暑小菜。

凉拌红薯叶,清香适口、夏天解暑小菜。

14.

无污染无添加绿色食品。

凉拌红薯叶,无污染无添加绿色食品。

15.

红薯叶减肥养颜。

凉拌红薯叶,红薯叶减肥养颜。

16.

快手凉菜,老公下酒很喜欢。

凉拌红薯叶,快手凉菜,老公下酒很喜欢。

小贴士

  1. 1、红薯叶刚刚煮熟即可,口感最好。
  2. 2、新鲜时令蔬菜及时食用较美味、健康。
  • LindaGL

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