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自制草莓果酱

自制草莓果酱

需要食材

    • 草莓
    • 一斤半
    • 冰糖
    • 适量
    • 白糖
    • 适量

做法步骤

1.

草莓摘蒂。

自制草莓果酱,草莓摘蒂。

2.

流动水冲洗两遍。

自制草莓果酱,流动水冲洗两遍。

3.

盆中加水,再加一勺食盐浸泡五分钟,去除残留的农药。

自制草莓果酱,盆中加水,再加一勺食盐浸泡五分钟,去除残留的农药。

4.

草莓切丁加入约15克白糖。

自制草莓果酱,草莓切丁加入约15克白糖。

5.

搅拌腌制。

自制草莓果酱,搅拌腌制。

6.

约五分钟后草莓中的水分会渗出。

自制草莓果酱,约五分钟后草莓中的水分会渗出。

7.

腌制草莓期间,汤锅加水,放入装草莓的玻璃瓶。(一定要凉水放玻璃瓶,不然冷热交替容易裂)

自制草莓果酱,腌制草莓期间,汤锅加水,放入装草莓的玻璃瓶。(一定要凉水放玻璃瓶,不然冷热交替容易裂)

8.

水开后小火继续煮五分钟。

自制草莓果酱,水开后小火继续煮五分钟。

9.

捞出来控掉瓶子中的水分,瓶口朝上,瓶中残留的水蒸气会很快蒸发。(消毒这一步也可以提前完成)

自制草莓果酱,捞出来控掉瓶子中的水分,瓶口朝上,瓶中残留的水蒸气会很快蒸发。(消毒这一步也可以提前完成)

10.

腌制好的草莓倒入不锈钢锅中,加适量冰糖,中火煮开然后转小火慢慢熬,熬制过程中需要不停的搅拌和挤压,直至酱汁粘稠。

自制草莓果酱,腌制好的草莓倒入不锈钢锅中,加适量冰糖,中火煮开然后转小火慢慢熬,熬制过程中需要不停的搅拌和挤压,直至酱汁粘稠。

11.

熬好的草莓装瓶,待温度降下来放冰箱冷藏保存。一斤半草莓,100毫升的瓶子大约能装四瓶半左右。

自制草莓果酱,熬好的草莓装瓶,待温度降下来放冰箱冷藏保存。一斤半草莓,100毫升的瓶子大约能装四瓶半左右。

12.

刚做好的草莓酱,儿子直接这样吃都能吃半瓶。

自制草莓果酱,刚做好的草莓酱,儿子直接这样吃都能吃半瓶。

13.

哈哈!有没有诱惑到你呢!喜欢的亲可以收藏起来,趁着现在草莓比较便宜,赶紧做起来吧!

自制草莓果酱,哈哈!有没有诱惑到你呢!喜欢的亲可以收藏起来,趁着现在草莓比较便宜,赶紧做起来吧!

小贴士

  1. 有料理机的朋友还可以先将草莓打碎再熬制,喜欢吃带有果粒的朋友,搅拌的时候适当的压压就可以了哦!

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  • 娟子M

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