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了不起的小番茄+ 酸汤乌鱼片(冬阴功汤版)

了不起的小番茄+ 酸汤乌鱼片(冬阴功汤版)

需要食材

    • 乌鱼
    • 400克
    • 番茄
    • 2个
    • 生姜
    • 1块
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 大葱头
    • 1根
    • 冬阴功酱
    • 40克
    • 蒸鱼豉油
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量

做法步骤

1.

准备材料如图。(鱼在菜市场杀好了,鱼骨和鱼片分开的)

了不起的小番茄+ 酸汤乌鱼片(冬阴功汤版),准备材料如图。(鱼在菜市场杀好了,鱼骨和鱼片分开的)

2.

分别在鱼片和鱼骨内加入适量蒸鱼鼓油、盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。

了不起的小番茄+ 酸汤乌鱼片(冬阴功汤版),分别在鱼片和鱼骨内加入适量蒸鱼鼓油、盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。

3.

将番茄切成厚度适中的片,大蒜、生姜切片,大葱、香菜切段备用。

了不起的小番茄+ 酸汤乌鱼片(冬阴功汤版),将番茄切成厚度适中的片,大蒜、生姜切片,大葱、香菜切段备用。

4.

热锅倒油烧至八成热。

了不起的小番茄+ 酸汤乌鱼片(冬阴功汤版),热锅倒油烧至八成热。

5.

放入番茄翻炒1分钟。

了不起的小番茄+ 酸汤乌鱼片(冬阴功汤版),放入番茄翻炒1分钟。

6.

放入生姜、大蒜、葱头翻炒10秒。

了不起的小番茄+ 酸汤乌鱼片(冬阴功汤版),放入生姜、大蒜、葱头翻炒10秒。

7.

倒入两大碗清水煮沸。

了不起的小番茄+ 酸汤乌鱼片(冬阴功汤版),倒入两大碗清水煮沸。

8.

放入冬阴功酱煮2分钟。

了不起的小番茄+ 酸汤乌鱼片(冬阴功汤版),放入冬阴功酱煮2分钟。

9.

放入鱼骨搅匀煮2分钟。

了不起的小番茄+ 酸汤乌鱼片(冬阴功汤版),放入鱼骨搅匀煮2分钟。

10.

放入鱼肉搅匀煮2分钟即可关火。

了不起的小番茄+ 酸汤乌鱼片(冬阴功汤版),放入鱼肉搅匀煮2分钟即可关火。

11.

酸辣开胃!

了不起的小番茄+ 酸汤乌鱼片(冬阴功汤版),酸辣开胃!

12.

好吃下饭!

了不起的小番茄+ 酸汤乌鱼片(冬阴功汤版),好吃下饭!

小贴士

  1. 冬阴功酱比较咸,不用再加盐。

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  • 莎娅琪琪

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