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鲜笋香菇肉包

鲜笋香菇肉包

需要食材

    • 鲜笋
    • 500克
    • 香菇
    • 8个
    • 猪五花肉
    • 400克
    • 大葱
    • 15克
    • 15克
    • 面粉
    • 500克
    • 温水
    • 250克
    • 酵母
    • 5克
    • 料酒
    • 2勺
    • 白胡椒粉
    • 1勺
    • 生抽
    • 3勺
    • 6克
    • 菜籽油
    • 20毫升
    • 香油
    • 1勺

做法步骤

1.

酵母用温水溶解,加入面粉中,揉成光滑的面团,盖保鲜膜或盖子温暖处发酵

鲜笋香菇肉包,酵母用温水溶解,加入面粉中,揉成光滑的面团,盖保鲜膜或盖子温暖处发酵

2.

发面的过程中准备馅,猪五花肉剁碎加入葱、姜、料酒、白胡椒粉、生抽,朝一个方向搅打上劲,

鲜笋香菇肉包,发面的过程中准备馅,猪五花肉剁碎加入葱、姜、料酒、白胡椒粉、生抽,朝一个方向搅打上劲,

3.

鲜笋洗净、焯水,剁碎,香菇剁碎,加入到猪肉馅中

鲜笋香菇肉包,鲜笋洗净、焯水,剁碎,香菇剁碎,加入到猪肉馅中

4.

加食用油、香油、盐搅匀,馅就和好了

鲜笋香菇肉包,加食用油、香油、盐搅匀,馅就和好了

5.

面团发酵至两倍大,手指戳洞不回缩不塌陷,就发好了

鲜笋香菇肉包,面团发酵至两倍大,手指戳洞不回缩不塌陷,就发好了

6.

面团排气揉匀,分成均匀的剂子,

鲜笋香菇肉包,面团排气揉匀,分成均匀的剂子,

7.

擀成中间厚边缘薄的皮,包入适量的馅,捏成包子

鲜笋香菇肉包,擀成中间厚边缘薄的皮,包入适量的馅,捏成包子

8.

放入蒸锅,先小火,再中大火,蒸20分钟,关火闷3分钟即可。

鲜笋香菇肉包,放入蒸锅,先小火,再中大火,蒸20分钟,关火闷3分钟即可。

9.

蒸好的包子,开吃吧

鲜笋香菇肉包,蒸好的包子,开吃吧

10.

香喷喷,好吃,还不胖

鲜笋香菇肉包,香喷喷,好吃,还不胖

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