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立夏要吃茶叶蛋

立夏要吃茶叶蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 500克
    • 红茶
    • 10克
    • 八角
    • 1个
    • 花椒
    • 适量
    • 酱油
    • 1勺

做法步骤

1.

1、开水浸泡茶叶,如果你喜欢也可以用绿茶,但是绿茶做出来味道会淡许多,而且颜色也会很浅,我觉得红茶还是是比较适合的,如果家里有那种袋泡红茶更好,这样的话茶叶不会弄到哪里都是看,如果有茶包把茶叶包起来也可以,因为茶包用完了,只好散着放了。

立夏要吃茶叶蛋,1、开水浸泡茶叶,如果你喜欢也可以用绿茶,但是绿茶做出来味道会淡许多,而且颜色也会很浅,我觉得红茶还是是比较适合的,如果家里有那种袋泡红茶更好,这样的话茶叶不会弄到哪里都是看,如果有茶包把茶叶包起来也可以,因为茶包用完了,只好散着放了。

2.

2、鸡蛋洗净放锅里加适量冷水,开中火,烧开后关小火,煮5分钟后关火闷一会儿。鸡蛋一定要冷水下锅,这样蛋壳不会爆开,煮的时间也不易太长,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,从而妨碍人体对铁的吸收。

立夏要吃茶叶蛋,2、鸡蛋洗净放锅里加适量冷水,开中火,烧开后关小火,煮5分钟后关火闷一会儿。鸡蛋一定要冷水下锅,这样蛋壳不会爆开,煮的时间也不易太长,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,从而妨碍人体对铁的吸收。

3.

3、煮好的鸡蛋捞出来

立夏要吃茶叶蛋,3、煮好的鸡蛋捞出来

4.

4、茶叶水倒入锅中

立夏要吃茶叶蛋,4、茶叶水倒入锅中

5.

5、加入八角

立夏要吃茶叶蛋,5、加入八角

6.

6、加入花椒

立夏要吃茶叶蛋,6、加入花椒

7.

7、加入盐和一勺酱油

立夏要吃茶叶蛋,7、加入盐和一勺酱油

8.

8、鸡蛋都敲碎外壳,放入锅中后开大火煮开,煮开后关小火放入鸡蛋煮五分钟,关上火继续闷

立夏要吃茶叶蛋,8、鸡蛋都敲碎外壳,放入锅中后开大火煮开,煮开后关小火放入鸡蛋煮五分钟,关上火继续闷

9.

9、鸡蛋浸泡两个小时已经很入味了

立夏要吃茶叶蛋,9、鸡蛋浸泡两个小时已经很入味了

10.

剥开一个茶叶蛋

立夏要吃茶叶蛋,剥开一个茶叶蛋

11.

腌制时间越长越入味

立夏要吃茶叶蛋,腌制时间越长越入味

12.

很好哦

立夏要吃茶叶蛋,很好哦

小贴士

  1. 茶叶蛋做法简单,受到大家普遍的喜欢。看似简单的茶叶蛋,其实还是有讲究的。希望对大家有帮助
  • 家有乐的4次幂

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