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立夏要吃茶叶蛋

立夏要吃茶叶蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 500克
    • 红茶
    • 10克
    • 八角
    • 1个
    • 花椒
    • 适量
    • 酱油
    • 1勺

做法步骤

1.

1、开水浸泡茶叶,如果你喜欢也可以用绿茶,但是绿茶做出来味道会淡许多,而且颜色也会很浅,我觉得红茶还是是比较适合的,如果家里有那种袋泡红茶更好,这样的话茶叶不会弄到哪里都是看,如果有茶包把茶叶包起来也可以,因为茶包用完了,只好散着放了。

立夏要吃茶叶蛋,1、开水浸泡茶叶,如果你喜欢也可以用绿茶,但是绿茶做出来味道会淡许多,而且颜色也会很浅,我觉得红茶还是是比较适合的,如果家里有那种袋泡红茶更好,这样的话茶叶不会弄到哪里都是看,如果有茶包把茶叶包起来也可以,因为茶包用完了,只好散着放了。

2.

2、鸡蛋洗净放锅里加适量冷水,开中火,烧开后关小火,煮5分钟后关火闷一会儿。鸡蛋一定要冷水下锅,这样蛋壳不会爆开,煮的时间也不易太长,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,从而妨碍人体对铁的吸收。

立夏要吃茶叶蛋,2、鸡蛋洗净放锅里加适量冷水,开中火,烧开后关小火,煮5分钟后关火闷一会儿。鸡蛋一定要冷水下锅,这样蛋壳不会爆开,煮的时间也不易太长,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,从而妨碍人体对铁的吸收。

3.

3、煮好的鸡蛋捞出来

立夏要吃茶叶蛋,3、煮好的鸡蛋捞出来

4.

4、茶叶水倒入锅中

立夏要吃茶叶蛋,4、茶叶水倒入锅中

5.

5、加入八角

立夏要吃茶叶蛋,5、加入八角

6.

6、加入花椒

立夏要吃茶叶蛋,6、加入花椒

7.

7、加入盐和一勺酱油

立夏要吃茶叶蛋,7、加入盐和一勺酱油

8.

8、鸡蛋都敲碎外壳,放入锅中后开大火煮开,煮开后关小火放入鸡蛋煮五分钟,关上火继续闷

立夏要吃茶叶蛋,8、鸡蛋都敲碎外壳,放入锅中后开大火煮开,煮开后关小火放入鸡蛋煮五分钟,关上火继续闷

9.

9、鸡蛋浸泡两个小时已经很入味了

立夏要吃茶叶蛋,9、鸡蛋浸泡两个小时已经很入味了

10.

剥开一个茶叶蛋

立夏要吃茶叶蛋,剥开一个茶叶蛋

11.

腌制时间越长越入味

立夏要吃茶叶蛋,腌制时间越长越入味

12.

很好哦

立夏要吃茶叶蛋,很好哦

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