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油焖春笋

油焖春笋

需要食材

    • 春笋(去壳)
    • 300g
    • 适量
    • 1g
    • 香葱
    • 1根
    • 生抽
    • 3g
    • 老抽
    • 2g
    • 2g

做法步骤

1.

春笋剥去外壳,切掉老的根部再洗干净

油焖春笋,春笋剥去外壳,切掉老的根部再洗干净

2.

将笋切成小段

油焖春笋,将笋切成小段

3.

放入开水中焯水3分钟捞出

油焖春笋,放入开水中焯水3分钟捞出

4.

放入冷水中过凉,再沥干水分备用

油焖春笋,放入冷水中过凉,再沥干水分备用

5.

准备好葱花

油焖春笋,准备好葱花

6.

起油锅,油热后放入一半葱花爆香

油焖春笋,起油锅,油热后放入一半葱花爆香

7.

倒入处理好的笋段煸炒一会

油焖春笋,倒入处理好的笋段煸炒一会

8.

倒入生抽、老抽和糖炒匀

油焖春笋,倒入生抽、老抽和糖炒匀

9.

倒入适量水,盖上盖焖煮5分钟

油焖春笋,倒入适量水,盖上盖焖煮5分钟

10.

调入盐(如果够咸就不用放了)炒匀

油焖春笋,调入盐(如果够咸就不用放了)炒匀

11.

汤汁收浓后,放入剩下的葱花炒匀即可

油焖春笋,汤汁收浓后,放入剩下的葱花炒匀即可

12.

盛出享用

油焖春笋,盛出享用

小贴士

  1. 1、鲜竹笋中含有草酸,有苦味,焯水可以去除涩味
  2. 2、做这道菜油要稍微多一点

评论

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  • 1粗茶淡饭1

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这家伙很懒,什么都没有留下
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