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家常小炒爆三丝

家常小炒爆三丝

需要食材

    • 豆皮
    • 2张
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 韭菜
    • 100克
    • 花生油
    • 60克
    • 适量
    • 鸡精
    • 2克
    • 小香葱
    • 1款
    • 李锦记蚝油
    • 10克
    • 芝麻油
    • 5克
    • 花椒
    • 5克

做法步骤

1.

准备好食材;豆皮、韭菜和胡萝卜

家常小炒爆三丝,准备好食材;豆皮、韭菜和胡萝卜

2.

韭菜摘干净后用自来水冲洗后、用清水浸泡10分钟

家常小炒爆三丝,韭菜摘干净后用自来水冲洗后、用清水浸泡10分钟

3.

胡萝卜用刀切丝、葱切成丝

家常小炒爆三丝,胡萝卜用刀切丝、葱切成丝

4.

把豆皮用刀切成韭菜叶款的条状

家常小炒爆三丝,把豆皮用刀切成韭菜叶款的条状

5.

锅里倒入适量清水煮沸后、加入一勺盐、把豆皮放到锅里进行焯水、焯好的豆皮沥干水分备用

家常小炒爆三丝,锅里倒入适量清水煮沸后、加入一勺盐、把豆皮放到锅里进行焯水、焯好的豆皮沥干水分备用

6.

热锅里加入花生油烧热后放花椒炸出香味

家常小炒爆三丝,热锅里加入花生油烧热后放花椒炸出香味

7.

倒入胡萝卜丝和小香葱丝进行翻炒

家常小炒爆三丝,倒入胡萝卜丝和小香葱丝进行翻炒

8.

加入李锦记蚝油

家常小炒爆三丝,加入李锦记蚝油

9.

再用硅胶铲子进行翻炒,直至翻炒到胡萝卜丝变色变软时

家常小炒爆三丝,再用硅胶铲子进行翻炒,直至翻炒到胡萝卜丝变色变软时

10.

加入焯水的豆皮

家常小炒爆三丝,加入焯水的豆皮

11.

继续用硅胶铲子进行翻炒片刻后

家常小炒爆三丝,继续用硅胶铲子进行翻炒片刻后

12.

加入适量盐和鸡精调味

家常小炒爆三丝,加入适量盐和鸡精调味

13.

再放入切段的韭菜

家常小炒爆三丝,再放入切段的韭菜

14.

继续用硅胶铲子翻炒

家常小炒爆三丝,继续用硅胶铲子翻炒

15.

看见韭菜断生变色即可关火、淋上芝麻油就可以出锅喽

家常小炒爆三丝,看见韭菜断生变色即可关火、淋上芝麻油就可以出锅喽

16.

把炒好的三丝盛到盘子里就可以开始享用了

家常小炒爆三丝,把炒好的三丝盛到盘子里就可以开始享用了

17.

吃上一口、味美可口又营养

家常小炒爆三丝,吃上一口、味美可口又营养

18.

成品一

家常小炒爆三丝,成品一

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