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花样四喜蒸饺

花样四喜蒸饺

需要食材

    • 高劲面粉
    • 200克
    • 肥瘦猪肉
    • 100克
    • 胡萝卜
    • 半个
    • 土豆
    • 半个
    • 西葫芦
    • 半个
    • 料酒
    • 15克
    • 老抽
    • 10克
    • 老抽
    • 10克
    • 鸡粉
    • 2克
    • 1.5克

做法步骤

1.

猪肉100克,胡萝卜去皮,土豆去皮,西葫芦洗干净。

花样四喜蒸饺,猪肉100克,胡萝卜去皮,土豆去皮,西葫芦洗干净。

2.

土豆擦丝,西葫芦擦丝,胡萝卜擦丝。

花样四喜蒸饺,土豆擦丝,西葫芦擦丝,胡萝卜擦丝。

3.

加入一勺盐抓均匀。

花样四喜蒸饺,加入一勺盐抓均匀。

4.

把多于的汤汁挤出来。

花样四喜蒸饺,把多于的汤汁挤出来。

5.

猪肉切成肉馅。

花样四喜蒸饺,猪肉切成肉馅。

6.

挤出来的三丝放入盆中。

花样四喜蒸饺,挤出来的三丝放入盆中。

7.

加入肉馅拌均匀。

花样四喜蒸饺,加入肉馅拌均匀。

8.

葱姜,洋葱切成末。

花样四喜蒸饺,葱姜,洋葱切成末。

9.

加入一勺鸡精。

花样四喜蒸饺,加入一勺鸡精。

10.

加入饺子料粉,生抽。

花样四喜蒸饺,加入饺子料粉,生抽。

11.

加入香油。

花样四喜蒸饺,加入香油。

12.

加入一勺橄榄油。

花样四喜蒸饺,加入一勺橄榄油。

13.

加入1勺香油。

花样四喜蒸饺,加入1勺香油。

14.

加入半勺老抽,加入1.5盐。

花样四喜蒸饺,加入半勺老抽,加入1.5盐。

15.

搅拌均匀即可。

花样四喜蒸饺,搅拌均匀即可。

16.

用四种点缀,草莓切丁,胡萝卜切丁,菜椒切丁,玉米粒。

花样四喜蒸饺,用四种点缀,草莓切丁,胡萝卜切丁,菜椒切丁,玉米粒。

17.

高劲面粉用开水烫适量倒入,用筷子搅拌。

花样四喜蒸饺,高劲面粉用开水烫适量倒入,用筷子搅拌。

18.

在合成面团揉均匀。

花样四喜蒸饺,在合成面团揉均匀。

19.

切成条,在搓成长剂子。

花样四喜蒸饺,切成条,在搓成长剂子。

20.

切成比饺子稍大一点的剂子。

花样四喜蒸饺,切成比饺子稍大一点的剂子。

21.

擀成皮装上饺子馅料。

花样四喜蒸饺,擀成皮装上饺子馅料。

22.

先对折捏紧。

花样四喜蒸饺,先对折捏紧。

23.

两个开口处在对折捏紧,就变成四口花饺了。

花样四喜蒸饺,两个开口处在对折捏紧,就变成四口花饺了。

24.

在装入四种丁点缀就做好了。

花样四喜蒸饺,在装入四种丁点缀就做好了。

25.

胡萝卜切片铺在蒸屉上。

花样四喜蒸饺,胡萝卜切片铺在蒸屉上。

26.

把花饺摆放胡萝卜片上。

花样四喜蒸饺,把花饺摆放胡萝卜片上。

27.

开火蒸15分钟即可。

花样四喜蒸饺,开火蒸15分钟即可。

28.

蒸好的花饺出锅了。

花样四喜蒸饺,蒸好的花饺出锅了。

29.

装盘趁热吃了。

花样四喜蒸饺,装盘趁热吃了。

30.

成品图

花样四喜蒸饺,成品图

小贴士

  1. 面粉要用烫面才会软软嫩滑,烫面不如温水合面好包,包的时后要注意一下,不然会捏断。
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