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蔓越莓米糕

蔓越莓米糕

需要食材

    • 大米
    • 200g
    • 牛奶
    • 180g
    • 干酵母粉
    • 3g
    • 白糖
    • 20g
    • 熟黑芝麻
    • 2g
    • 蔓越莓干
    • 少许

做法步骤

1.

准备好食材;

蔓越莓米糕,准备好食材;

2.

大米倒入破壁机搅拌杯里,盖上杯盖和加料口盖;

蔓越莓米糕,大米倒入破壁机搅拌杯里,盖上杯盖和加料口盖;

3.

接通电源,选择刨冰功能开始搅打;

蔓越莓米糕,接通电源,选择刨冰功能开始搅打;

4.

变速旋钮在搅打过程中逐渐转到10;

蔓越莓米糕,变速旋钮在搅打过程中逐渐转到10;

5.

破壁机搅打中,看,瞬间打碎;

蔓越莓米糕,破壁机搅打中,看,瞬间打碎;

6.

一个刨冰程序结束后,大米基本都打成小颗粒了,这时选择手动模式,按下脉冲开关不放,继续搅打至大米完全变成米粉;

蔓越莓米糕,一个刨冰程序结束后,大米基本都打成小颗粒了,这时选择手动模式,按下脉冲开关不放,继续搅打至大米完全变成米粉;

7.

倒出过筛;

蔓越莓米糕,倒出过筛;

8.

干酵母粉倒进牛奶中搅拌均匀;

蔓越莓米糕,干酵母粉倒进牛奶中搅拌均匀;

9.

倒进米粉中,加入白糖,开始搅拌;

蔓越莓米糕,倒进米粉中,加入白糖,开始搅拌;

10.

搅拌均匀后如图;

蔓越莓米糕,搅拌均匀后如图;

11.

倒入硅胶模具中,表面撒适量熟黑芝麻,中间放上一颗蔓越莓干;

蔓越莓米糕,倒入硅胶模具中,表面撒适量熟黑芝麻,中间放上一颗蔓越莓干;

12.

放进烤箱,选择发酵功能进行发酵;

蔓越莓米糕,放进烤箱,选择发酵功能进行发酵;

13.

发酵到2倍大即可,放进蒸锅蒸20分钟,再关火焖3-5分钟即可;

蔓越莓米糕,发酵到2倍大即可,放进蒸锅蒸20分钟,再关火焖3-5分钟即可;

14.

成品,一股米香味扑鼻而来,香喷喷好吃看得见!

蔓越莓米糕,成品,一股米香味扑鼻而来,香喷喷好吃看得见!

小贴士

  1. 1.我用的是硅胶模具,容易脱模,如果是其他模具的话要先抹一层油在内壁及底部,再倒入米糊,否则蒸熟后不易脱模;
  2. 2.如果是给低龄的宝宝吃,可以不放糖,牛奶换成配方牛奶,芝麻和蔓越莓干视孩子接受程度放不放,
  3. 3.大米搅打过筛后多出的碎粒继续放入破壁机里打成粉,多操作几次。
  • 安宝的虎妈

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