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辅食8m+ 蛋黄蒸蛋 教你如何做出如布丁般的蒸蛋

辅食8m+ 蛋黄蒸蛋 教你如何做出如布丁般的蒸蛋

需要食材

    • 蛋黄2个共30g 水60g

做法步骤

1.

鸡蛋两个分离出蛋黄备用

辅食8m+ 蛋黄蒸蛋 教你如何做出如布丁般的蒸蛋,鸡蛋两个分离出蛋黄备用

2.

用筷子将蛋黄打散

辅食8m+ 蛋黄蒸蛋 教你如何做出如布丁般的蒸蛋,用筷子将蛋黄打散

3.

准备两倍于蛋黄的40度左右的温水,注意不要超过40度不然你的蛋液就变蛋花汤啦水里倒入打散的蛋液继续Z字形拌匀,

辅食8m+ 蛋黄蒸蛋 教你如何做出如布丁般的蒸蛋,准备两倍于蛋黄的40度左右的温水,注意不要超过40度不然你的蛋液就变蛋花汤啦水里倒入打散的蛋液继续Z字形拌匀,

4.

然后过一下筛这样可以进一步去掉气泡

辅食8m+ 蛋黄蒸蛋 教你如何做出如布丁般的蒸蛋,然后过一下筛这样可以进一步去掉气泡

5.

倒入布丁瓶里静置15分钟,目的是为了让蛋液里的泡泡去掉,用勺子把蛋液的大泡都撇掉

辅食8m+ 蛋黄蒸蛋 教你如何做出如布丁般的蒸蛋,倒入布丁瓶里静置15分钟,目的是为了让蛋液里的泡泡去掉,用勺子把蛋液的大泡都撇掉

6.

盖上保鲜膜,表面戳几个洞

辅食8m+ 蛋黄蒸蛋 教你如何做出如布丁般的蒸蛋,盖上保鲜膜,表面戳几个洞

7.

锅里水烧开放入盘子,中小火蒸15分钟左右,时间根据蛋黄蒸蛋的多少决定

辅食8m+ 蛋黄蒸蛋 教你如何做出如布丁般的蒸蛋,	锅里水烧开放入盘子,中小火蒸15分钟左右,时间根据蛋黄蒸蛋的多少决定

8.

用一根牙签插入 如果能够立住说明已经熟了

辅食8m+ 蛋黄蒸蛋 教你如何做出如布丁般的蒸蛋,用一根牙签插入 如果能够立住说明已经熟了

9.

蛋液跟水的比例可以是1:1.5-1:2水多会更嫩一点

辅食8m+ 蛋黄蒸蛋 教你如何做出如布丁般的蒸蛋,蛋液跟水的比例可以是1:1.5-1:2水多会更嫩一点

10.

鸡蛋分蛋白跟蛋黄,要分开测试孩子是否对两者过敏

辅食8m+ 蛋黄蒸蛋 教你如何做出如布丁般的蒸蛋,鸡蛋分蛋白跟蛋黄,要分开测试孩子是否对两者过敏

11.

一岁以内的孩子不要加盐不要加酱油、糖

辅食8m+ 蛋黄蒸蛋 教你如何做出如布丁般的蒸蛋,一岁以内的孩子不要加盐不要加酱油、糖

12.

孩子很喜欢吃哦

辅食8m+ 蛋黄蒸蛋 教你如何做出如布丁般的蒸蛋,孩子很喜欢吃哦

13.

这样就是一定早餐啦

辅食8m+ 蛋黄蒸蛋 教你如何做出如布丁般的蒸蛋,这样就是一定早餐啦

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