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毛豆炒笋丁

毛豆炒笋丁

需要食材

    • 毛豆(剥好的毛豆米)
    • 200g
    • 150g(喜欢可以多放点)
    • 葱姜蒜 油盐糖鸡精 芡粉

做法步骤

1.

笋焯水五分钟,水里记得放盐哦,切丁。

毛豆炒笋丁,笋焯水五分钟,水里记得放盐哦,切丁。

2.

毛豆米淘干净

毛豆炒笋丁,毛豆米淘干净

3.

姜蒜切丁,葱切碎(忘拍葱了😓)

毛豆炒笋丁,姜蒜切丁,葱切碎(忘拍葱了😓)

4.

锅里放油烧热,加入姜蒜爆香

毛豆炒笋丁,锅里放油烧热,加入姜蒜爆香

5.

加入笋丁煸炒两分钟

毛豆炒笋丁,加入笋丁煸炒两分钟

6.

加入毛豆米煸炒,再炒两分钟

毛豆炒笋丁,加入毛豆米煸炒,再炒两分钟

7.

加一小勺盐,盐量根据各人口味,也要根据各种盐的咸度。我放了4克的样子。

毛豆炒笋丁,加一小勺盐,盐量根据各人口味,也要根据各种盐的咸度。我放了4克的样子。

8.

加点糖,南方人爱吃甜口,可以多放点糖,不爱甜味的可以跳过。

毛豆炒笋丁,加点糖,南方人爱吃甜口,可以多放点糖,不爱甜味的可以跳过。

9.

加入鸡精,我放的蔬之鲜。

毛豆炒笋丁,加入鸡精,我放的蔬之鲜。

10.

调一碗芡粉水,水可以多点,这步可以在准备葱姜蒜的时候准备,用之前搅匀。

毛豆炒笋丁,调一碗芡粉水,水可以多点,这步可以在准备葱姜蒜的时候准备,用之前搅匀。

11.

加入葱花

毛豆炒笋丁,加入葱花

12.

倒入芡粉水,翻炒一下,装盘。

毛豆炒笋丁,倒入芡粉水,翻炒一下,装盘。

13.

有人喜欢毛豆也焯水再炒,也是可以的,但这个季节的新鲜毛豆非常嫩,不焯水几分钟也熟了。

毛豆炒笋丁,有人喜欢毛豆也焯水再炒,也是可以的,但这个季节的新鲜毛豆非常嫩,不焯水几分钟也熟了。

小贴士

  1. 没啥贴士,十分钟搞定的小炒,很简单很清爽不是吗?

评论

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  • 风清扬cdm

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这家伙很懒,什么都没有留下
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