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凉拌土豆丝

凉拌土豆丝

需要食材

    • 土豆
    • 1个
    • 小米辣
    • 4个
    • 尖椒
    • 1个
    • 花椒油
    • 适量
    • 白醋
    • 15克
    • 2克
    • 鸡精
    • 2克
    • 香油
    • 10克

做法步骤

1.

土豆去皮洗干净。

凉拌土豆丝,土豆去皮洗干净。

2.

切成细丝。

凉拌土豆丝,切成细丝。

3.

切好的土豆丝在用清水洗掉淀粉。

凉拌土豆丝,切好的土豆丝在用清水洗掉淀粉。

4.

泡入盆中备用。

凉拌土豆丝,泡入盆中备用。

5.

尖椒,小米辣洗干净。

凉拌土豆丝,尖椒,小米辣洗干净。

6.

切开去掉里面的籽,在切成丝。

凉拌土豆丝,切开去掉里面的籽,在切成丝。

7.

锅中放适量水烧开,加适量醋,土豆丝很细,烫一下水就马上捞出来。

凉拌土豆丝,锅中放适量水烧开,加适量醋,土豆丝很细,烫一下水就马上捞出来。

8.

加适量辣椒丝马上捞出放入冷水中过凉,在放入盆中。

凉拌土豆丝,加适量辣椒丝马上捞出放入冷水中过凉,在放入盆中。

9.

加2克盐。

凉拌土豆丝,加2克盐。

10.

两克鸡精。

凉拌土豆丝,两克鸡精。

11.

锅中放适量油烧热,放入花椒,变色关火。

凉拌土豆丝,锅中放适量油烧热,放入花椒,变色关火。

12.

加入15克白醋。

凉拌土豆丝,加入15克白醋。

13.

倒入花椒油,花椒过滤扔掉。

凉拌土豆丝,倒入花椒油,花椒过滤扔掉。

14.

拌均匀即可。

凉拌土豆丝,拌均匀即可。

15.

装盘即可食用。

凉拌土豆丝,装盘即可食用。

16.

成品图

凉拌土豆丝,成品图
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