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樱花豆乳慕斯杯!

樱花豆乳慕斯杯!

需要食材

    • 奶油奶酪
    • 100g
    • 细砂糖
    • 40g
    • 柠檬汁
    • 3ml
    • 内酯豆腐
    • 100g
    • 牛奶
    • 120ml
    • 白葡萄酒
    • 45ml
    • 吉利丁片
    • 5g
    • 盐渍樱花
    • 数朵

做法步骤

1.

软化的奶油奶酪100g搅拌成糊,加入细砂糖40g、柠檬汁3ml搅拌均匀,再加入内酯豆腐100g,搅拌均匀备用

樱花豆乳慕斯杯!,软化的奶油奶酪100g搅拌成糊,加入细砂糖40g、柠檬汁3ml搅拌均匀,再加入内酯豆腐100g,搅拌均匀备用

2.

吉利丁片5g加入白葡萄酒45ml泡软备用

樱花豆乳慕斯杯!,吉利丁片5g加入白葡萄酒45ml泡软备用

3.

盐渍樱花用温水泡开(去掉过多的盐味),捞出放入奶锅中,倒入牛奶120ml,开小火边搅拌边煮至冒小泡,关火,滤出樱花不用

樱花豆乳慕斯杯!,盐渍樱花用温水泡开(去掉过多的盐味),捞出放入奶锅中,倒入牛奶120ml,开小火边搅拌边煮至冒小泡,关火,滤出樱花不用

4.

放入泡软的吉利丁片,搅拌溶解均匀

樱花豆乳慕斯杯!,放入泡软的吉利丁片,搅拌溶解均匀

5.

将吉利丁牛奶液倒入奶酪糊中,搅拌均匀,装入容器中,放入冰箱冷藏3小时以上至凝固

樱花豆乳慕斯杯!,将吉利丁牛奶液倒入奶酪糊中,搅拌均匀,装入容器中,放入冰箱冷藏3小时以上至凝固

6.

取出摆上盐渍樱花,筛上糖粉装饰,即可享用

樱花豆乳慕斯杯!,取出摆上盐渍樱花,筛上糖粉装饰,即可享用
  • 罐头视频

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