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滋阴补肾海参红烧肉

滋阴补肾海参红烧肉

需要食材

    • 干海参
    • 3根
    • 五花肉
    • 250克
    • 酱油
    • 15克
    • 红糖
    • 10克
    • 1根
    • 五香 桂皮 山楂 香叶
    • 各5克
    • 生姜 蒜头 胡椒粉
    • 各5克

做法步骤

1.

干海参

滋阴补肾海参红烧肉,干海参

2.

洗净装入乐扣盒,加入矿泉水,入冰箱冷藏两天,取出剪开,剔去腹中废物,洗净

滋阴补肾海参红烧肉,洗净装入乐扣盒,加入矿泉水,入冰箱冷藏两天,取出剪开,剔去腹中废物,洗净

3.

锅中加冷水,加入海参,大火烧开五分钟,浸泡一小时,冷却后取出海参

滋阴补肾海参红烧肉,锅中加冷水,加入海参,大火烧开五分钟,浸泡一小时,冷却后取出海参

4.

装入冷水中浸泡,入冰箱冷藏三天,取出三只,其他的用保鲜膜包好,入冰箱冷冻

滋阴补肾海参红烧肉,装入冷水中浸泡,入冰箱冷藏三天,取出三只,其他的用保鲜膜包好,入冰箱冷冻

5.

五花肉洗净沥干

滋阴补肾海参红烧肉,五花肉洗净沥干

6.

锅中热油至七成,改中火,加入生姜花椒爆香,捞去花椒

滋阴补肾海参红烧肉,锅中热油至七成,改中火,加入生姜花椒爆香,捞去花椒

7.

加入五花肉,改小火煸至两面微黄

滋阴补肾海参红烧肉,加入五花肉,改小火煸至两面微黄

8.

浇上料酒

滋阴补肾海参红烧肉,浇上料酒

9.

加水,改大火烧开。加入酱油、葱头、蒜瓣

滋阴补肾海参红烧肉,加水,改大火烧开。加入酱油、葱头、蒜瓣

10.

加入山楂、五香、香叶、桂皮,大火烧开,撇去浮沫

滋阴补肾海参红烧肉,加入山楂、五香、香叶、桂皮,大火烧开,撇去浮沫

11.

改中小火,熬煮半小时以上。

滋阴补肾海参红烧肉,改中小火,熬煮半小时以上。

12.

加入水发海参、红糖,大火烧开五~十分钟

滋阴补肾海参红烧肉,加入水发海参、红糖,大火烧开五~十分钟

13.

起锅,浇上卤汁

滋阴补肾海参红烧肉,起锅,浇上卤汁

14.

海参吸取了香浓的卤汁和红烧肉的油脂,祛除了腥味,保留了浓香

滋阴补肾海参红烧肉,海参吸取了香浓的卤汁和红烧肉的油脂,祛除了腥味,保留了浓香

15.

卤汁浓稠、海参入味、五花肉软烂,超级下饭,还能滋阴润燥益气补肾

滋阴补肾海参红烧肉,卤汁浓稠、海参入味、五花肉软烂,超级下饭,还能滋阴润燥益气补肾

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