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马兰头鸡蛋饼

马兰头鸡蛋饼

需要食材

    • 鸡蛋
    • 1个
    • 香肠
    • 1小节
    • 面粉
    • 150克
    • 马兰头
    • 30克
    • 菜籽油
    • 2汤匙
    • 食盐
    • 1小勺

做法步骤

1.

备好食材,香肠单独用温水洗下备用

马兰头鸡蛋饼,备好食材,香肠单独用温水洗下备用

2.

新鲜的马兰头稍稍摘掉点根头和黄叶忆

马兰头鸡蛋饼,新鲜的马兰头稍稍摘掉点根头和黄叶忆

3.

新鲜的马兰头稍稍摘掉点根头,洗净后再放清水里浸泡10分钟左右

马兰头鸡蛋饼,新鲜的马兰头稍稍摘掉点根头,洗净后再放清水里浸泡10分钟左右

4.

取出马兰头沥干水分后与香肠一起切碎沫

马兰头鸡蛋饼,取出马兰头沥干水分后与香肠一起切碎沫

5.

加鸡蛋一起放入面粉盆中

马兰头鸡蛋饼,加鸡蛋一起放入面粉盆中

6.

加适量清水用筷子搅拌均匀、然后调1小勺食盐

马兰头鸡蛋饼,加适量清水用筷子搅拌均匀、然后调1小勺食盐

7.

再搅拌均匀成可以流动的面糊,面糊浓稠稀湿可根据各人喜好

马兰头鸡蛋饼,再搅拌均匀成可以流动的面糊,面糊浓稠稀湿可根据各人喜好

8.

平底不粘锅倒入少许菜籽油,煎出来饼味道更香

马兰头鸡蛋饼,平底不粘锅倒入少许菜籽油,煎出来饼味道更香

9.

烧热后舀适量面糊至锅中

马兰头鸡蛋饼,烧热后舀适量面糊至锅中

10.

开中小火慢慢煎制,待表面变色四周出现翘边后翻面

马兰头鸡蛋饼,开中小火慢慢煎制,待表面变色四周出现翘边后翻面

11.

再继续等两面都煎到金黄就可以关火出锅了

马兰头鸡蛋饼,再继续等两面都煎到金黄就可以关火出锅了

12.

盛盘上桌啊

马兰头鸡蛋饼,盛盘上桌啊

13.

又香又酥真的好好吃

马兰头鸡蛋饼,又香又酥真的好好吃

小贴士

  1. 1、煎饼中又加了鸡蛋和香肠,更为香酥可口,而且是香上加香香得不得了
  2. 2、用马兰头做菜饼可以不用焯水,如果是凉拌菜那一定先焯下水再入菜,那样味道更好

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  • 老方小雨

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