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蝶豆花五彩炒饭

蝶豆花五彩炒饭

需要食材

    • 米饭
    • 1碗
    • 红黄彩椒
    • 各半个
    • 火腿
    • 半根
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 豌豆
    • 40g
    • 盐、生抽
    • 少量
    • 小葱
    • 少量

做法步骤

1.

蒸米饭时水中放一勺蝶豆花粉大约1.5g左右,也可以用干的蝶豆花。水中滴入2滴油。

蝶豆花五彩炒饭,蒸米饭时水中放一勺蝶豆花粉大约1.5g左右,也可以用干的蝶豆花。水中滴入2滴油。

2.

红黄彩椒各半个切成丁。

蝶豆花五彩炒饭,红黄彩椒各半个切成丁。

3.

豌豆提前用开水焯烫,水中放少量的盐,豌豆颜色更漂亮。

蝶豆花五彩炒饭,豌豆提前用开水焯烫,水中放少量的盐,豌豆颜色更漂亮。

4.

火腿也切丁

蝶豆花五彩炒饭,火腿也切丁

5.

米饭蒸好放凉,鸡蛋2个打散。

蝶豆花五彩炒饭,米饭蒸好放凉,鸡蛋2个打散。

6.

小葱切成小段。

蝶豆花五彩炒饭,小葱切成小段。

7.

鸡蛋加少量的水搅匀,炒锅放少量油把鸡蛋炒散捞出备用。加水可以很容易把鸡蛋炒成小粒状。

蝶豆花五彩炒饭,鸡蛋加少量的水搅匀,炒锅放少量油把鸡蛋炒散捞出备用。加水可以很容易把鸡蛋炒成小粒状。

8.

锅内重新放底油把小葱炒香。

蝶豆花五彩炒饭,锅内重新放底油把小葱炒香。

9.

放入红黄菜椒、火腿豌豆翻炒。

蝶豆花五彩炒饭,放入红黄菜椒、火腿豌豆翻炒。

10.

加入少许生抽调味。

蝶豆花五彩炒饭,加入少许生抽调味。

11.

加入鸡蛋、米饭和少许盐。用勺子背轻拍米饭,把米饭炒散。略加煸炒就可以出锅了,按自己口味还可以加入孜然粉。

蝶豆花五彩炒饭,加入鸡蛋、米饭和少许盐。用勺子背轻拍米饭,把米饭炒散。略加煸炒就可以出锅了,按自己口味还可以加入孜然粉。

12.

出锅,成品

蝶豆花五彩炒饭,出锅,成品

13.

美味的早餐

蝶豆花五彩炒饭,美味的早餐

小贴士

  1. 也可以用普通的白米饭,颜色也很漂亮哦。
  • 紫煜

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