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韭黄炒鸡蛋

韭黄炒鸡蛋

需要食材

    • 韭黄
    • 一把
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 料酒
    • 1勺
    • 食用油
    • 适量
    • 适量
    • 鸡精
    • 少许

做法步骤

1.

准备食材,韭黄鸡蛋。

韭黄炒鸡蛋,准备食材,韭黄鸡蛋。

2.

韭黄清洗干净,切段

韭黄炒鸡蛋,韭黄清洗干净,切段

3.

鸡蛋打入碗中

韭黄炒鸡蛋,鸡蛋打入碗中

4.

加少量料酒和盐打匀。

韭黄炒鸡蛋,加少量料酒和盐打匀。

5.

锅内油烧热,倒入鸡蛋液。

韭黄炒鸡蛋,锅内油烧热,倒入鸡蛋液。

6.

炒八成熟即可

韭黄炒鸡蛋,炒八成熟即可

7.

炒好鸡蛋先盛出

韭黄炒鸡蛋,炒好鸡蛋先盛出

8.

锅内再加少量油,放入韭黄翻炒

韭黄炒鸡蛋,锅内再加少量油,放入韭黄翻炒

9.

韭黄很容易熟,炒1~2分钟就可以加入刚才炒好的鸡蛋。

韭黄炒鸡蛋,韭黄很容易熟,炒1~2分钟就可以加入刚才炒好的鸡蛋。

10.

加点盐,鸡精调味一下。打蛋液已经放了盐,这一步盐不用放太多避免太咸。

韭黄炒鸡蛋,加点盐,鸡精调味一下。打蛋液已经放了盐,这一步盐不用放太多避免太咸。

11.

放好调味料炒匀

韭黄炒鸡蛋, 放好调味料炒匀

12.

盛出装盘

韭黄炒鸡蛋,盛出装盘

小贴士

  1. 小贴士:
  1. 1.把韭黄洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入。
  1. 2.多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、胃肠虚弱的人不宜多食。

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