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凉拌苦菊

凉拌苦菊

需要食材

    • 苦菊
    • 1把
    • 红椒
    • 1个
    • 花生米
    • 数粒
    • 4瓣
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 3汤匙
    • 白糖
    • 半汤匙
    • 适量
    • 麻油
    • 适量

做法步骤

1.

首先来个材料大合照:红椒是为了好看,不喜欢可以不用,喜欢辣的可以换成小红尖椒!

凉拌苦菊,首先来个材料大合照:红椒是为了好看,不喜欢可以不用,喜欢辣的可以换成小红尖椒!

2.

花生碾碎,蒜切末备用!

凉拌苦菊,花生碾碎,蒜切末备用!

3.

红椒洗净切丝,用开水焯烫一下捞出备用!

凉拌苦菊,红椒洗净切丝,用开水焯烫一下捞出备用!

4.

苦菊用开水清洗干净,最好加盐浸泡一会,捞出沥干水分,撕成小段摆在盘中!

凉拌苦菊,苦菊用开水清洗干净,最好加盐浸泡一会,捞出沥干水分,撕成小段摆在盘中!

5.

倒入事先准备好的花生碎,蒜末和红椒丝!

凉拌苦菊,倒入事先准备好的花生碎,蒜末和红椒丝!

6.

调汁:一勺生抽,三勺醋,半勺白糖,适量盐和麻油拌匀。

凉拌苦菊,调汁:一勺生抽,三勺醋,半勺白糖,适量盐和麻油拌匀。

7.

把调好的酱汁倒入苦菊中,翻拌均匀即可!

凉拌苦菊,把调好的酱汁倒入苦菊中,翻拌均匀即可!

8.

酸酸甜甜,味道不错!

凉拌苦菊,酸酸甜甜,味道不错!

小贴士

  1. 苦菊要洗干净最好用开水冲洗,并加盐浸泡一会!
  • 微微0214

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