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番茄鸡蛋菜花

番茄鸡蛋菜花

需要食材

    • 番茄
    • 3个
    • 菜花
    • 300g
    • 鸡蛋
    • 3只
    • 适量
    • 适量
    • 水淀粉
    • 1勺
    • 洋葱碎
    • 10g
    • 葱花
    • 5g

做法步骤

1.

菜花要选择有机菜花,口感比较脆。

番茄鸡蛋菜花,菜花要选择有机菜花,口感比较脆。

2.

将菜花掰成小朵,洗干净,沥一下水分备用。

番茄鸡蛋菜花,将菜花掰成小朵,洗干净,沥一下水分备用。

3.

大火置锅,锅微热时,放入少许的油,放入菜花煸炒一下,断生即可。

番茄鸡蛋菜花,大火置锅,锅微热时,放入少许的油,放入菜花煸炒一下,断生即可。

4.

准备好3和鸡蛋,磕入碗中,用筷子打散。

番茄鸡蛋菜花,准备好3和鸡蛋,磕入碗中,用筷子打散。

5.

热锅热油将鸡蛋炒熟备用。

番茄鸡蛋菜花,热锅热油将鸡蛋炒熟备用。

6.

在番茄的顶部用刀划个十字口。

番茄鸡蛋菜花,在番茄的顶部用刀划个十字口。

7.

将番茄皮剥下去。

番茄鸡蛋菜花,将番茄皮剥下去。

8.

将番茄切成小块。

番茄鸡蛋菜花,将番茄切成小块。

9.

热锅凉油,放入洋葱碎和葱花爆香。

番茄鸡蛋菜花,热锅凉油,放入洋葱碎和葱花爆香。

10.

放入番茄块,将番茄块炒熟。

番茄鸡蛋菜花,放入番茄块,将番茄块炒熟。

11.

放入菜花。

番茄鸡蛋菜花,放入菜花。

12.

放入炒好的鸡蛋。

番茄鸡蛋菜花,放入炒好的鸡蛋。

13.

放入适量的盐调味。

番茄鸡蛋菜花,放入适量的盐调味。

14.

放入1勺的水淀粉勾芡。

番茄鸡蛋菜花,放入1勺的水淀粉勾芡。

15.

翻炒均匀即可。

番茄鸡蛋菜花,翻炒均匀即可。

16.

成品图。

番茄鸡蛋菜花,成品图。
  • 胸有成竹1966

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