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凉拌香椿

凉拌香椿

需要食材

    • 香椿
    • 1把
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 姜片
    • 1片
    • 小米辣
    • 2个
    • 生抽
    • 3勺
    • 适量
    • 花椒油
    • 1茶匙
    • 适量
    • 柴火胡辣椒面
    • 1勺

做法步骤

1.

这个就是香椿啦,最近市场上很多,购买这样叶片发紫的

凉拌香椿,这个就是香椿啦,最近市场上很多,购买这样叶片发紫的

2.

香椿洗净

凉拌香椿,香椿洗净

3.

烧一锅热水,水开了以后倒入香椿焯水,煮2分钟,直到椿芽全部变绿

凉拌香椿,烧一锅热水,水开了以后倒入香椿焯水,煮2分钟,直到椿芽全部变绿

4.

捞出香椿芽,放温热以后切掉根部

凉拌香椿,捞出香椿芽,放温热以后切掉根部

5.

把椿芽全部切段放入大碗内

凉拌香椿,把椿芽全部切段放入大碗内

6.

锅内倒入油,油热骺放入姜片炝锅

凉拌香椿,锅内倒入油,油热骺放入姜片炝锅

7.

倒入蒜末、小米辣椒段,炒香

凉拌香椿,倒入蒜末、小米辣椒段,炒香

8.

趁热将蒜末、辣椒段连同热油一起倒入香椿中

凉拌香椿,趁热将蒜末、辣椒段连同热油一起倒入香椿中

9.

加入适量盐、生抽、花椒油、柴火糊辣椒面

凉拌香椿,加入适量盐、生抽、花椒油、柴火糊辣椒面

10.

搅拌均匀即可

凉拌香椿,搅拌均匀即可

11.

上菜啦~

凉拌香椿,上菜啦~

12.

开吃吧,真的很春天的味道,很好吃的哦

凉拌香椿,开吃吧,真的很春天的味道,很好吃的哦

小贴士

  1. 凉拌之前香椿一定要先焯水。

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  • honey清清

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山川湖海,厨房与爱。
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