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芦笋木耳炒鸡蛋

芦笋木耳炒鸡蛋

需要食材

    • 芦笋
    • 200g
    • 木耳
    • 1小把
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 蚝油
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材。

芦笋木耳炒鸡蛋,准备食材。

2.

木耳加水泡发。

芦笋木耳炒鸡蛋,木耳加水泡发。

3.

芦笋用刨刀削掉外皮,这样吃起来会嫩,切成均匀的段。

芦笋木耳炒鸡蛋,芦笋用刨刀削掉外皮,这样吃起来会嫩,切成均匀的段。

4.

为了颜色好看,我切了几片胡萝卜。

芦笋木耳炒鸡蛋,为了颜色好看,我切了几片胡萝卜。

5.

鸡蛋加一点盐打散。

芦笋木耳炒鸡蛋,鸡蛋加一点盐打散。

6.

半汤匙生抽,半汤匙蚝油,半茶匙糖,加小半碗水调成酱汁。

芦笋木耳炒鸡蛋,半汤匙生抽,半汤匙蚝油,半茶匙糖,加小半碗水调成酱汁。

7.

热锅下油,倒入鸡蛋液,用筷子拨散。

芦笋木耳炒鸡蛋,热锅下油,倒入鸡蛋液,用筷子拨散。

8.

炒熟后盛起备用。

芦笋木耳炒鸡蛋,炒熟后盛起备用。

9.

热锅下油,倒入芦笋和胡萝卜翻炒均匀。

芦笋木耳炒鸡蛋,热锅下油,倒入芦笋和胡萝卜翻炒均匀。

10.

加入泡发好的木耳继续翻炒。

芦笋木耳炒鸡蛋,加入泡发好的木耳继续翻炒。

11.

加入酱汁。

芦笋木耳炒鸡蛋,加入酱汁。

12.

炒匀后加盖焖2分钟。 注意水不要烧干。

芦笋木耳炒鸡蛋,炒匀后加盖焖2分钟。
注意水不要烧干。

13.

加入少量盐。

芦笋木耳炒鸡蛋,加入少量盐。

14.

最后加入炒好的鸡蛋。

芦笋木耳炒鸡蛋,最后加入炒好的鸡蛋。

15.

翻炒均匀后即可出锅。

芦笋木耳炒鸡蛋,翻炒均匀后即可出锅。

16.

上桌。

芦笋木耳炒鸡蛋,上桌。

17.

成品。

芦笋木耳炒鸡蛋,成品。

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