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春天的味道-韭菜炒银芽

春天的味道-韭菜炒银芽

需要食材

    • 韭菜
    • 50克
    • 绿豆芽
    • 180克
    • 1.5克
    • 食用油
    • 3克
    • 生抽
    • 8克
    • 4瓣

做法步骤

1.

原料:韭菜、绿豆芽、蒜,已经提前将豆芽清洗干净。

春天的味道-韭菜炒银芽,原料:韭菜、绿豆芽、蒜,已经提前将豆芽清洗干净。

2.

韭菜切小段,菜叶与菜茎分开放置,蒜切片,韭菜叶和茎的成熟度不同,所以要分开放置,分先后顺序下锅。

春天的味道-韭菜炒银芽,韭菜切小段,菜叶与菜茎分开放置,蒜切片,韭菜叶和茎的成熟度不同,所以要分开放置,分先后顺序下锅。

3.

锅中倒入食用油,将蒜片下入,略微炒一下。

春天的味道-韭菜炒银芽,锅中倒入食用油,将蒜片下入,略微炒一下。

4.

下入绿豆芽,翻炒,一定要大火快速的翻炒,促进豆芽的成熟。

春天的味道-韭菜炒银芽,下入绿豆芽,翻炒,一定要大火快速的翻炒,促进豆芽的成熟。

5.

待绿豆芽有点塌的时候,加入生抽,翻炒均匀。

春天的味道-韭菜炒银芽,待绿豆芽有点塌的时候,加入生抽,翻炒均匀。

6.

加入韭菜茎,快速翻炒,并加入盐。

春天的味道-韭菜炒银芽,加入韭菜茎,快速翻炒,并加入盐。

7.

最后加入韭菜叶,翻炒均匀即可出锅,动作不要慢哦,菜在锅里多几秒钟,就出水塌秧了。

春天的味道-韭菜炒银芽,最后加入韭菜叶,翻炒均匀即可出锅,动作不要慢哦,菜在锅里多几秒钟,就出水塌秧了。

8.

清清爽爽、春意浓浓的韭菜炒银芽上桌啦。

春天的味道-韭菜炒银芽,清清爽爽、春意浓浓的韭菜炒银芽上桌啦。

9.

带着春天的味道,它就来到了我们餐桌上。

春天的味道-韭菜炒银芽,带着春天的味道,它就来到了我们餐桌上。

小贴士

  1. 1、韭菜叶和茎的成熟度不同,所以要分别下锅炒。
  2. 2、这道菜,盐要后放。
  3. 3、不需要过多的调味料,要的就是清爽,清新的味道。
  4. 4、韭菜炒银芽,是一道快手菜,要大火快炒,才能做到韭菜不老、不出水。
  • 飘雪的季节lx

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