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麻辣沸腾蚕豆

麻辣沸腾蚕豆

需要食材

    • 蚕豆
    • 250
    • 辣椒
    • 20g
    • 花椒
    • 5g
    • 大蒜
    • 10g
    • 薄荷叶
    • 3-5片
    • 1根
    • 2g

做法步骤

1.

提前将原材料准备好 叨叨叨:蚕豆正直上市时候,可以来一口新鲜的春的味道

麻辣沸腾蚕豆,提前将原材料准备好
叨叨叨:蚕豆正直上市时候,可以来一口新鲜的春的味道

2.

将辣椒切成辣椒节 叨叨叨:为了保证辣椒的香味和辣味,菜菜屋用了两种辣椒,二荆条辣椒和子弹头辣椒,一个提香,一个提色,成菜色泽亮丽

麻辣沸腾蚕豆,将辣椒切成辣椒节
叨叨叨:为了保证辣椒的香味和辣味,菜菜屋用了两种辣椒,二荆条辣椒和子弹头辣椒,一个提香,一个提色,成菜色泽亮丽

3.

将大蒜剁碎;薄荷叶切碎,葱切成花待用

麻辣沸腾蚕豆,将大蒜剁碎;薄荷叶切碎,葱切成花待用

4.

锅内烧热下适量猪油 叨叨叨:用猪油炒出来的蚕豆口感比植物油润滑可口一些,建议试一下

麻辣沸腾蚕豆,锅内烧热下适量猪油
叨叨叨:用猪油炒出来的蚕豆口感比植物油润滑可口一些,建议试一下

5.

将清洗干净的蚕豆倒入锅中翻炒均匀,直到炒熟为止 叨叨叨:新鲜蚕豆不耐炒,很容易就炒熟

麻辣沸腾蚕豆,将清洗干净的蚕豆倒入锅中翻炒均匀,直到炒熟为止
叨叨叨:新鲜蚕豆不耐炒,很容易就炒熟

6.

将切碎的蒜米和薄荷叶放入碗内垫底

麻辣沸腾蚕豆,将切碎的蒜米和薄荷叶放入碗内垫底

7.

临出锅前,加盐调味,将炒熟的蚕豆倒入碗内 叨叨叨:在蚕豆高温下,蒜米和薄荷的味道会被激发出来弥散在蚕豆中

麻辣沸腾蚕豆,临出锅前,加盐调味,将炒熟的蚕豆倒入碗内
叨叨叨:在蚕豆高温下,蒜米和薄荷的味道会被激发出来弥散在蚕豆中

8.

锅内洗净倒入色拉油,将切好的辣椒和花椒下锅炝炒出香味 叨叨叨:喜欢煳香味的小伙伴可以将辣椒炒的颜色深一些,不喜欢的小伙伴可以炒的时间短一些,口味因人而异

麻辣沸腾蚕豆,锅内洗净倒入色拉油,将切好的辣椒和花椒下锅炝炒出香味
叨叨叨:喜欢煳香味的小伙伴可以将辣椒炒的颜色深一些,不喜欢的小伙伴可以炒的时间短一些,口味因人而异

9.

将炒香的辣椒和花椒起锅淋在盘中蚕豆上,撒上葱花拌匀即可食用

麻辣沸腾蚕豆,将炒香的辣椒和花椒起锅淋在盘中蚕豆上,撒上葱花拌匀即可食用

10.

一盘麻辣沸腾的蚕豆就做好了,趁着热赶紧品尝这一口春天的味道吧

麻辣沸腾蚕豆,一盘麻辣沸腾的蚕豆就做好了,趁着热赶紧品尝这一口春天的味道吧

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