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春天里~豆沙包_1546514649486

春天里~豆沙包_1546514649486

需要食材

    • 菠菜泥
    • 250克
    • 面粉
    • 500克
    • 酵母粉
    • 5克
    • 豆沙馅
    • 1份

做法步骤

1.

准备好一份菠菜摘洗干净备用

春天里~豆沙包_1546514649486,准备好一份菠菜摘洗干净备用

2.

菠菜放入开水中烫熟放凉水中拔凉

春天里~豆沙包_1546514649486,菠菜放入开水中烫熟放凉水中拔凉

3.

控干水分加少许水放搅拌机搅成菠菜泥

春天里~豆沙包_1546514649486,控干水分加少许水放搅拌机搅成菠菜泥

4.

菠菜泥中加入混合好的面粉和酵母粉

春天里~豆沙包_1546514649486,菠菜泥中加入混合好的面粉和酵母粉

5.

边加面粉边搅拌均匀

春天里~豆沙包_1546514649486,边加面粉边搅拌均匀

6.

最后揉成光滑的面团,放入温暖处饧发至图中样子

春天里~豆沙包_1546514649486,最后揉成光滑的面团,放入温暖处饧发至图中样子

7.

趁时间准备的豆沙馅搓成了豆沙球备用

春天里~豆沙包_1546514649486,趁时间准备的豆沙馅搓成了豆沙球备用

8.

醒好的,面团再次揉匀,排气搓成长

春天里~豆沙包_1546514649486,醒好的,面团再次揉匀,排气搓成长

9.

均匀的分成小面剂子

春天里~豆沙包_1546514649486,均匀的分成小面剂子

10.

然后每个小面剂都搓圆

春天里~豆沙包_1546514649486,然后每个小面剂都搓圆

11.

每一个小面剂子都按扁,擀开

春天里~豆沙包_1546514649486,每一个小面剂子都按扁,擀开

12.

包入豆沙球

春天里~豆沙包_1546514649486,包入豆沙球

13.

像图中一样,收好口

春天里~豆沙包_1546514649486,像图中一样,收好口

14.

均匀的摆放在铺了油纸的盘子里二次醒发10分钟左右,

春天里~豆沙包_1546514649486,均匀的摆放在铺了油纸的盘子里二次醒发10分钟左右,

15.

醒好的,豆沙包放入笼屉中,开始蒸

春天里~豆沙包_1546514649486,醒好的,豆沙包放入笼屉中,开始蒸

16.

开水上锅大火蒸15分钟即可

春天里~豆沙包_1546514649486,开水上锅大火蒸15分钟即可

17.

关火取出即可

春天里~豆沙包_1546514649486,关火取出即可

小贴士

  1. 菠菜要加少许水榨汁,有的原汁机不用加水也可以,所以菠菜泥的浓度就不同方面粉的多少也不同,但是最终是边加面粉边搅拌
  1. 夏季醒发的时间略微缩短,冬季延长时间醒面很正常,最终还是要看醒发后的体积和状态
  1. 二次醒发完成即可开水上锅
  1. 不进行二次醒发的可以凉水上锅

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