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烧茄子

烧茄子

需要食材

    • 茄子
    • 1根
    • 番茄
    • 1个
    • 小葱
    • 2根
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 酱汁材料:
    • 白糖
    • 3汤匙
    • 生抽
    • 3汤匙
    • 老抽
    • 1汤匙
    • 陈醋
    • 2汤匙
    • 少许
    • 淀粉
    • 少许

做法步骤

1.

茄子洗净滚刀切块

烧茄子,茄子洗净滚刀切块

2.

番茄洗净滚刀切块

烧茄子,番茄洗净滚刀切块

3.

小葱切葱花,蒜切片

烧茄子,小葱切葱花,蒜切片

4.

取一个碗:把酱汁材料放入碗中调成酱汁备用

烧茄子,取一个碗:把酱汁材料放入碗中调成酱汁备用

5.

锅中倒入适量的食用油烧热

烧茄子,锅中倒入适量的食用油烧热

6.

放入茄子煎至变软

烧茄子,放入茄子煎至变软

7.

盛出备用

烧茄子,盛出备用

8.

原锅倒入适量的食用油烧热

烧茄子,原锅倒入适量的食用油烧热

9.

放入一半的蒜片和葱花爆香

烧茄子,放入一半的蒜片和葱花爆香

10.

放入番茄翻炒片刻

烧茄子,放入番茄翻炒片刻

11.

加入茄子翻炒均匀

烧茄子,加入茄子翻炒均匀

12.

倒入刚才调好的酱汁

烧茄子,倒入刚才调好的酱汁

13.

炖煮至茄子软烂

烧茄子,炖煮至茄子软烂

14.

加入另一半的蒜片即可关火

烧茄子,加入另一半的蒜片即可关火

15.

成品图

烧茄子,成品图

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  • 茹絮

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