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吮指的美味香辣蟹

吮指的美味香辣蟹

需要食材

    • 螃蟹
    • 400克
    • 辣椒
    • 5个
    • 生抽
    • 2勺
    • 料酒
    • 3勺
    • 少许
    • 郫县豆瓣酱
    • 一勺
    • 鸡粉
    • 少许
    • 玉米淀粉
    • 3勺

做法步骤

1.

螃蟹四百克,个个都很肥

吮指的美味香辣蟹,螃蟹四百克,个个都很肥

2.

先把绑螃蟹的橡皮筋剪了

吮指的美味香辣蟹,先把绑螃蟹的橡皮筋剪了

3.

用干净牙刷仔细地把螃蟹每个角落刷干净

吮指的美味香辣蟹,用干净牙刷仔细地把螃蟹每个角落刷干净

4.

一手抓螃蟹,一手把螃蟹壳掰下来,螃蟹壳中间的胃给取下来,看看,好多膏

吮指的美味香辣蟹,一手抓螃蟹,一手把螃蟹壳掰下来,螃蟹壳中间的胃给取下来,看看,好多膏

5.

螃蟹用刀从中间一分为二,蟹脚也切下来(可以根据做菜的需求,切大小块)

吮指的美味香辣蟹,螃蟹用刀从中间一分为二,蟹脚也切下来(可以根据做菜的需求,切大小块)

6.

将螃蟹拍上玉米淀粉(炸的时候,可以锁住螃蟹水分)

吮指的美味香辣蟹,将螃蟹拍上玉米淀粉(炸的时候,可以锁住螃蟹水分)

7.

锅里多放油,油温六成热下螃蟹炸熟,炸好盛盘

吮指的美味香辣蟹,锅里多放油,油温六成热下螃蟹炸熟,炸好盛盘

8.

锅里留底油,加蒜末,葱段,郫县豆瓣酱炒香

吮指的美味香辣蟹,锅里留底油,加蒜末,葱段,郫县豆瓣酱炒香

9.

下炸好的螃蟹翻炒,加料酒3勺去腥

吮指的美味香辣蟹,下炸好的螃蟹翻炒,加料酒3勺去腥

10.

生抽2勺,盐半勺调味

吮指的美味香辣蟹,生抽2勺,盐半勺调味

11.

加鸡粉半勺

吮指的美味香辣蟹,加鸡粉半勺

12.

出锅前加点辣椒丁。

吮指的美味香辣蟹,出锅前加点辣椒丁。

13.

诱惑吧!

吮指的美味香辣蟹,诱惑吧!

14.

开动了。

吮指的美味香辣蟹,开动了。

15.

成品图。

吮指的美味香辣蟹,成品图。

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