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韭菜炒蚬肉

韭菜炒蚬肉

需要食材

    • 蚬肉
    • 250克
    • 韭菜
    • 250克
    • 姜丝
    • 几条
    • 生抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 料酒
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

把韭菜洗好切好。

韭菜炒蚬肉,把韭菜洗好切好。

2.

把蚬肉反复清洗几次,再挑选干净。并挤干水份。

韭菜炒蚬肉,把蚬肉反复清洗几次,再挑选干净。并挤干水份。

3.

姜切丝。

韭菜炒蚬肉,姜切丝。

4.

生抽1勺。

韭菜炒蚬肉,生抽1勺。

5.

蚝油1勺,混合调匀备用。

韭菜炒蚬肉,蚝油1勺,混合调匀备用。

6.

料酒适量。

韭菜炒蚬肉,料酒适量。

7.

大火,油锅,放入姜丝。

韭菜炒蚬肉,大火,油锅,放入姜丝。

8.

再把蚬肉倒入翻炒。

韭菜炒蚬肉,再把蚬肉倒入翻炒。

9.

加点盐。

韭菜炒蚬肉,加点盐。

10.

倒入料酒,继续翻炒。

韭菜炒蚬肉,倒入料酒,继续翻炒。

11.

加入韭菜,翻炒几下。

韭菜炒蚬肉,加入韭菜,翻炒几下。

12.

倒入酱汁。

韭菜炒蚬肉,倒入酱汁。

13.

快速炒一分钟。盛出装盘。再炒韭菜很软了。

韭菜炒蚬肉,快速炒一分钟。盛出装盘。再炒韭菜很软了。

14.

成品图。

韭菜炒蚬肉,成品图。

小贴士

  1. 姜和料酒去腥,必备。

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  • 木华柚柚妈

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