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双色南瓜花卷

双色南瓜花卷

需要食材

    • 南瓜
    • 30克
    • 中筋面粉
    • 300克
    • 发酵粉
    • 6克
    • 白糖
    • 适量

做法步骤

1.

南瓜切小蒸熟

双色南瓜花卷,南瓜切小蒸熟

2.

蒸好的南瓜趁热压泥,等不烫手时加入发酵粉

双色南瓜花卷,蒸好的南瓜趁热压泥,等不烫手时加入发酵粉

3.

加入面粉用筷子拌成絮状

双色南瓜花卷,加入面粉用筷子拌成絮状

4.

然后用手揉光滑面团包上保鲜膜进行发酵

双色南瓜花卷,然后用手揉光滑面团包上保鲜膜进行发酵

5.

白色面团,加清水,发酵粉,白糖和面即可

双色南瓜花卷,白色面团,加清水,发酵粉,白糖和面即可

6.

白色面团这个是发酵好的状态

双色南瓜花卷,白色面团这个是发酵好的状态

7.

南瓜面团,抓起来内部组织呈蜂窝状,就是发酵好的了

双色南瓜花卷,南瓜面团,抓起来内部组织呈蜂窝状,就是发酵好的了

8.

放案板上揉至排气

双色南瓜花卷,放案板上揉至排气

9.

将两种面团擀成面皮备用,在一张面皮上刷一层油。

双色南瓜花卷,将两种面团擀成面皮备用,在一张面皮上刷一层油。

10.

两张重在一起,对折过来备用。

双色南瓜花卷,两张重在一起,对折过来备用。

11.

切成均匀的块,用筷子在中间压

双色南瓜花卷,切成均匀的块,用筷子在中间压

12.

用手拉起两端,拉长扭成麻花状,在手中打个结,做成花团状备用。

双色南瓜花卷,用手拉起两端,拉长扭成麻花状,在手中打个结,做成花团状备用。

13.

同样方法用南瓜面团放下面

双色南瓜花卷,同样方法用南瓜面团放下面

14.

这样就做好了

双色南瓜花卷,这样就做好了

15.

将所有的花卷胚做好,饧十分钟后,放入蒸锅,大火蒸至水开后,改小火蒸10分钟,焖5分钟后打开

双色南瓜花卷,将所有的花卷胚做好,饧十分钟后,放入蒸锅,大火蒸至水开后,改小火蒸10分钟,焖5分钟后打开

16.

蒸好的花卷

双色南瓜花卷,蒸好的花卷

17.

成品图

双色南瓜花卷,成品图

18.

成品图

双色南瓜花卷,成品图
  • 珊妈

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