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如意豆沙包

如意豆沙包

需要食材

    • 普通面粉
    • 300克
    • 温水
    • 160克
    • 白糖
    • 1茶匙
    • 泡打粉
    • 1克
    • 豆沙
    • 适量
    • 酵母
    • 3克

做法步骤

1.

面粉、白糖、泡打粉放一起,中间挖一个小坑,放酵母

如意豆沙包,面粉、白糖、泡打粉放一起,中间挖一个小坑,放酵母

2.

缓慢倒入温水,边倒边搅拌成絮状

如意豆沙包,缓慢倒入温水,边倒边搅拌成絮状

3.

再用手揉匀,盖上大碗,室温发酵到原面团的二倍大

如意豆沙包,再用手揉匀,盖上大碗,室温发酵到原面团的二倍大

4.

取出,分成小面团

如意豆沙包,取出,分成小面团

5.

每个小面团擀成长方形

如意豆沙包,每个小面团擀成长方形

6.

放入豆沙

如意豆沙包,放入豆沙

7.

卷起来

如意豆沙包,卷起来

8.

中间切三下,不要切断

如意豆沙包,中间切三下,不要切断

9.

两边往上翻

如意豆沙包,两边往上翻

10.

中间往两边扯一下,再拧一下,切面朝上

如意豆沙包,中间往两边扯一下,再拧一下,切面朝上

11.

放在蒸锅进行二次发酵20分钟

如意豆沙包,放在蒸锅进行二次发酵20分钟

12.

大火烧开,蒸15分钟即可,关火后再焖2分钟再打开锅盖

如意豆沙包,大火烧开,蒸15分钟即可,关火后再焖2分钟再打开锅盖

13.

成品图

如意豆沙包,成品图

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  • 橘子香味825

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