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羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748

需要食材

    • 羊肉
    • 350克
    • 胡萝卜
    • 500克
    • 适量
    • 少许
    • 料酒
    • 少许
    • 味精
    • 少许
    • 桂皮
    • 一小块
    • 八角砂仁
    • 各一个
    • 花椒
    • 10粒
    • 香叶
    • 两片
    • 葱姜
    • 少许
    • 面粉
    • 500克
    • 一克
    • 温水
    • 适量

做法步骤

1.

把桂皮,八角,香叶,花椒,砂仁提前用开水浸泡一小时

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748,把桂皮,八角,香叶,花椒,砂仁提前用开水浸泡一小时

2.

用适量温水放一克盐和500克面粉揉成面团醒一会,

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748,用适量温水放一克盐和500克面粉揉成面团醒一会,

3.

羊肉切碎

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748,羊肉切碎

4.

放绞肉机绞成肉末

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748,放绞肉机绞成肉末

5.

胡萝卜洗净切碎

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748,胡萝卜洗净切碎

6.

放绞肉机中绞碎

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748,放绞肉机中绞碎

7.

葱放绞肉机中绞碎

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748,葱放绞肉机中绞碎

8.

泡好的料水把料捞出留料水

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748,泡好的料水把料捞出留料水

9.

肉末中加入少许酱油和料酒,慢慢的加入料水,打馅,加一点打匀再加

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748,肉末中加入少许酱油和料酒,慢慢的加入料水,打馅,加一点打匀再加

10.

打到馅软黏即可,加入胡萝卜和葱姜,油,味精,搅拌均匀成馅

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748,打到馅软黏即可,加入胡萝卜和葱姜,油,味精,搅拌均匀成馅

11.

拌好的馅备用

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748,拌好的馅备用

12.

面醒好,揉成条揪出剂子

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748,面醒好,揉成条揪出剂子

13.

擀皮

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748,擀皮

14.

包馅

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748,包馅

15.

捏饺子

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748,捏饺子

16.

都包好

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748,都包好

17.

水烧开

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748,水烧开

18.

下饺子,开锅点三次水,饺子飘上来,看着膨胀起来就熟了捞出装盘

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748,下饺子,开锅点三次水,饺子飘上来,看着膨胀起来就熟了捞出装盘

19.

饺子好了

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748,饺子好了

20.

好香,上桌吃饭了

羊肉胡萝卜馅饺子_1519984652748,好香,上桌吃饭了

小贴士

  1. 羊肉馅打不好,吃到嘴里是柴的,羊肉干用料水打成软软的粘粘的吃出的口感软烂不柴,没有膻气味很好吃哦

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  • 阿娟

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