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春天到了~花开富贵~南瓜面点

春天到了~花开富贵~南瓜面点

需要食材

    • 面粉
    • 300克
    • 黄金南瓜
    • 1个
    • 酵母
    • 2克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 大枣
    • 8个

做法步骤

1.

南瓜去皮去瓤洗净切成小块,放入锅中蒸熟。

春天到了~花开富贵~南瓜面点,南瓜去皮去瓤洗净切成小块,放入锅中蒸熟。

2.

蒸熟的南瓜放凉。

春天到了~花开富贵~南瓜面点,蒸熟的南瓜放凉。

3.

打入一个鸡蛋,放入3克酵母,南瓜直接合面,南瓜本来蒸好就烂烂的,不加一点水,南瓜水分就够了。

春天到了~花开富贵~南瓜面点,打入一个鸡蛋,放入3克酵母,南瓜直接合面,南瓜本来蒸好就烂烂的,不加一点水,南瓜水分就够了。

4.

合好的面团盖好发酵。

春天到了~花开富贵~南瓜面点,合好的面团盖好发酵。

5.

两小时候面团发好了。

春天到了~花开富贵~南瓜面点,两小时候面团发好了。

6.

在在案板多揉一揉,要是太软就加干面揉均匀。

春天到了~花开富贵~南瓜面点,在在案板多揉一揉,要是太软就加干面揉均匀。

7.

做成两个馒头大的面团,擀成面皮。

春天到了~花开富贵~南瓜面点,做成两个馒头大的面团,擀成面皮。

8.

先切出十字。中间留着不切。

春天到了~花开富贵~南瓜面点,先切出十字。中间留着不切。

9.

在切成米字形,八块,在八块中在切两刀。

春天到了~花开富贵~南瓜面点,在切成米字形,八块,在八块中在切两刀。

10.

切好的花条。

春天到了~花开富贵~南瓜面点,切好的花条。

11.

在一个个捏出花芽。

春天到了~花开富贵~南瓜面点,在一个个捏出花芽。

12.

做好的花底。用筷子三个夹出花。

春天到了~花开富贵~南瓜面点,做好的花底。用筷子三个夹出花。

13.

如图上所做。

春天到了~花开富贵~南瓜面点,如图上所做。

14.

全部夹好了在做花心。

春天到了~花开富贵~南瓜面点,全部夹好了在做花心。

15.

在把面团擀成面皮,切成方块折叠三角裹上大枣,这道续忘记拍照了,只顾忙了。

春天到了~花开富贵~南瓜面点,在把面团擀成面皮,切成方块折叠三角裹上大枣,这道续忘记拍照了,只顾忙了。

16.

中间用面团在做花蕊,点缀绿豆。放入蒸笼。

春天到了~花开富贵~南瓜面点,中间用面团在做花蕊,点缀绿豆。放入蒸笼。

17.

盖上蒸笼帽二次发酵,15钟后开始蒸16钟即可。

春天到了~花开富贵~南瓜面点,盖上蒸笼帽二次发酵,15钟后开始蒸16钟即可。

18.

放入盘中拍照了。

春天到了~花开富贵~南瓜面点,放入盘中拍照了。

19.

成品图

春天到了~花开富贵~南瓜面点,成品图

小贴士

  1. 面团软硬要适中,太软没型,太硬不好吃,自己掌握
  • ╰果汁

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