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如意幸福卷

如意幸福卷

需要食材

    • 白萝卜
    • 适量
    • 香菇
    • 5个
    • 淮山
    • 半截
    • 小葱
    • 1根
    • 2克
    • 适量
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 酱油
    • 少许
    • 淀粉
    • 1汤匙
    • 白糖
    • 少许
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

备好食材

如意幸福卷,备好食材

2.

淮山去皮,洗净切薄片,放入蒸锅蒸熟

如意幸福卷,淮山去皮,洗净切薄片,放入蒸锅蒸熟

3.

取出压成泥

如意幸福卷,取出压成泥

4.

香菇浸泡软切碎,小葱头洗净、去须切碎

如意幸福卷,香菇浸泡软切碎,小葱头洗净、去须切碎

5.

淮山、葱碎、香菇沫全部倒入大碗中,调入盐、酱油、白糖、搅拌均匀

如意幸福卷,淮山、葱碎、香菇沫全部倒入大碗中,调入盐、酱油、白糖、搅拌均匀

6.

白萝卜刨成薄片,用开水焯熟软化

如意幸福卷,白萝卜刨成薄片,用开水焯熟软化

7.

萝卜片摊开,放入拌匀的淮山香菇泥

如意幸福卷,萝卜片摊开,放入拌匀的淮山香菇泥

8.

从一头卷起,卷实(如果竖着摆放,要用牙签固定好,食用时取出就可以了,横着摆放不用牙签,将接口处压在底部则可)

如意幸福卷,从一头卷起,卷实(如果竖着摆放,要用牙签固定好,食用时取出就可以了,横着摆放不用牙签,将接口处压在底部则可)

9.

做好的萝卜卷整齐码在碗中,放入蒸锅大火蒸12分钟

如意幸福卷,做好的萝卜卷整齐码在碗中,放入蒸锅大火蒸12分钟

10.

烧热锅,倒入少许食用油、淀粉加入清水、蚝油、搅拌均匀,倒入锅中煮至浓稠

如意幸福卷,烧热锅,倒入少许食用油、淀粉加入清水、蚝油、搅拌均匀,倒入锅中煮至浓稠

11.

煮好的芡汁淋在萝卜卷上面即可

如意幸福卷,煮好的芡汁淋在萝卜卷上面即可

12.

成品图

如意幸福卷,成品图

小贴士

  1. 食尚小贴士:萝卜用果皮刀就能刨成薄片,萝卜片要焯水才能软化,增加柔软度,卷起来扯不断。喜欢吃肉的朋友还可以在馅料中加入肉糜。
  • 食尚煮易

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