首页 > 菜谱大全> 扁桃仁餐包

扁桃仁餐包

扁桃仁餐包

需要食材

    • 高粉
    • 180g
    • 低粉
    • 40g
    • 奶粉
    • 8g
    • 全蛋液
    • 25g
    • 100g
    • 黄油
    • 30g
    • 白糖
    • 45g
    • 酵母
    • 4g
    • 1g
    • 扁桃仁
    • 适量

做法步骤

1.

除黄油、扁桃仁外的全部材料放进面包桶

扁桃仁餐包,除黄油、扁桃仁外的全部材料放进面包桶

2.

搅拌至无干粉状态后再放软化的黄油,继续搅拌

扁桃仁餐包,搅拌至无干粉状态后再放软化的黄油,继续搅拌

3.

检查状态,可以慢慢用手撑开薄膜即可

扁桃仁餐包,检查状态,可以慢慢用手撑开薄膜即可

4.

将面团揉圆后放入碗中,盖上保鲜膜放置温暖处发酵约60分钟(冬季温度低,时间约2小时)

扁桃仁餐包,将面团揉圆后放入碗中,盖上保鲜膜放置温暖处发酵约60分钟(冬季温度低,时间约2小时)

5.

发酵至2-2.5倍大

扁桃仁餐包,发酵至2-2.5倍大

6.

用手指沾一些面粉,捅一个小孔,无塌陷无回缩即可

扁桃仁餐包,用手指沾一些面粉,捅一个小孔,无塌陷无回缩即可

7.

揉匀,排气,再均匀的分成7等分,放入烤盘中

扁桃仁餐包,揉匀,排气,再均匀的分成7等分,放入烤盘中

8.

放入烤箱,进行第二次发酵,35度,45分钟

扁桃仁餐包,放入烤箱,进行第二次发酵,35度,45分钟

9.

发至2倍大后取出

扁桃仁餐包,发至2倍大后取出

10.

刷上蛋液,撒上一些扁桃仁片

扁桃仁餐包,刷上蛋液,撒上一些扁桃仁片

11.

入烤箱,上下火170度,烤15分钟左右

扁桃仁餐包,入烤箱,上下火170度,烤15分钟左右

12.

取出放凉后脱模即可

扁桃仁餐包,取出放凉后脱模即可

13.

陈品

扁桃仁餐包,陈品

评论

发表评论,你需要 登录注册
  • 菊娜JUJU

+ 关注

  • 252
    菜谱
  • 2313
    粉丝
  • 12
    关注

热搜食材

扫描下载网厨APP

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加