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麦青发糕

麦青发糕

需要食材

    • 低筋面粉
    • 100g
    • 糖粉
    • 40g
    • 麦青粉
    • 15g
    • 泡打粉
    • 3g
    • 牛奶
    • 135g
    • 下5cm高3cm纸杯
    • 4个

做法步骤

1.

先把低筋面粉 用 60目筛子过两遍筛

麦青发糕,先把低筋面粉 用 60目筛子过两遍筛

2.

放入干净的容器里备用。

麦青发糕,放入干净的容器里备用。

3.

然后筛入糖粉

麦青发糕,然后筛入糖粉

4.

泡打粉

麦青发糕,泡打粉

5.

麦青粉

麦青发糕,麦青粉

6.

用蛋抽把粉搅拌均匀

麦青发糕,用蛋抽把粉搅拌均匀

7.

然后倒入牛奶。

麦青发糕,然后倒入牛奶。

8.

由中间向四周划圈搅拌,直至得到细腻均匀无颗粒的抹茶面糊。

麦青发糕,由中间向四周划圈搅拌,直至得到细腻均匀无颗粒的抹茶面糊。

9.

搅拌好的面糊

麦青发糕,搅拌好的面糊

10.

平均倒入四只纸杯里

麦青发糕,平均倒入四只纸杯里

11.

冷水上锅蒸(我用的蒸箱)

麦青发糕,冷水上锅蒸(我用的蒸箱)

12.

先用大火先锅烧开 这是大火:(我用炒锅来示范一下)

麦青发糕,先用大火先锅烧开
这是大火:(我用炒锅来示范一下)

13.

水开之后改中小火再蒸15分钟即可~ 这是中小火

麦青发糕,水开之后改中小火再蒸15分钟即可~
这是中小火

14.

蒸好闷2分钟在打开锅盖。

麦青发糕,蒸好闷2分钟在打开锅盖。

15.

成品图~

麦青发糕,成品图~

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