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银耳莲子羹

银耳莲子羹

需要食材

    • 银耳
    • 50克
    • 莲子
    • 20个
    • 干百合
    • 10克
    • 红枣
    • 10个
    • 冰糖
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材

银耳莲子羹,准备食材

2.

银耳浸泡在清水里,变软后去根撕成小朵。多次搓揉换水,洗去表面杂质

银耳莲子羹,银耳浸泡在清水里,变软后去根撕成小朵。多次搓揉换水,洗去表面杂质

3.

红枣、莲子、百合干洗净,与泡好的银耳一起放入炖锅中。红枣最好去核,红枣核比较燥。

银耳莲子羹,红枣、莲子、百合干洗净,与泡好的银耳一起放入炖锅中。红枣最好去核,红枣核比较燥。

4.

炖锅中加入足量的水

银耳莲子羹,炖锅中加入足量的水

5.

炖锅选择炖汤程序,时间设定2小时

银耳莲子羹,炖锅选择炖汤程序,时间设定2小时

6.

程序快结束前10分钟打开盖子,加入冰糖,再炖10分钟

银耳莲子羹,程序快结束前10分钟打开盖子,加入冰糖,再炖10分钟

7.

好了,看满满的胶原蛋白

银耳莲子羹,好了,看满满的胶原蛋白

8.

成品

银耳莲子羹,成品

9.

成品

银耳莲子羹,成品

10.

成品

银耳莲子羹,成品

小贴士

  1. 1.食材的量根据个人喜好增减。
  2. 2.红枣最好去核,因为红枣核较燥。红枣去核简单的方法:用剪刀拦腰剪一圈,握住一端,另一端用剪刀拽住就拽下来整块的红枣肉了。
  3. 3.银耳汤不适合外感风寒者,因为银耳能清肺热。银耳汤也不适应人们睡前食用,以免血粘度增高。对于出血症、糖尿病患者也应慎用。
  4. 4.我用的这款电炖锅是新上市的九阳北山电炖锅,很方便,可以预约,炖制的时间也可以调整,是大火烧开,然后小火慢炖,特别适合炖汤、炖粥等,比较浓稠。这个炖锅不溢锅,设定好后,我出去逛了趟街,回来就自动进入保温状态了。一进门就闻到满屋子的枣香。
  • mature11

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