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韭菜盒子&香浓玉米糊

韭菜盒子&香浓玉米糊

需要食材

    • 面粉
    • 200克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 韭菜
    • 100克
    • 虾皮
    • 50克
    • 2克
    • 鸡精
    • 2克
    • 香油
    • 15克
    • 十三香粉
    • 3克
    • 玉米粉
    • 100克
    • 1升

做法步骤

1.

在面粉中少量多次加入温水搅拌和成面团。

韭菜盒子&香浓玉米糊,在面粉中少量多次加入温水搅拌和成面团。

2.

将和好的面团揉光,盖上保鲜膜醒20分钟,再次揉光。

韭菜盒子&香浓玉米糊,将和好的面团揉光,盖上保鲜膜醒20分钟,再次揉光。

3.

韭菜去根,洗净。

韭菜盒子&香浓玉米糊,韭菜去根,洗净。

4.

锅中少量油烧热,将鸡蛋打散炒碎。

韭菜盒子&香浓玉米糊,锅中少量油烧热,将鸡蛋打散炒碎。

5.

韭菜切小段,待鸡蛋凉后加入切好的韭菜中,加虾皮。

韭菜盒子&香浓玉米糊,韭菜切小段,待鸡蛋凉后加入切好的韭菜中,加虾皮。

6.

放去适量的十三香粉,香油,盐,鸡精拌匀。(一定要先放油,让油包裹住韭菜后再放盐,这样不会出水)

韭菜盒子&香浓玉米糊,放去适量的十三香粉,香油,盐,鸡精拌匀。(一定要先放油,让油包裹住韭菜后再放盐,这样不会出水)

7.

将醒好的面切成大小合适的面剂。

韭菜盒子&香浓玉米糊,将醒好的面切成大小合适的面剂。

8.

擀成中间后边缘薄的皮,填上足够多的馅。

韭菜盒子&香浓玉米糊,擀成中间后边缘薄的皮,填上足够多的馅。

9.

将边缘压紧。

韭菜盒子&香浓玉米糊,将边缘压紧。

10.

捏上花边。

韭菜盒子&香浓玉米糊,捏上花边。

11.

捏好的韭菜盒子。

韭菜盒子&香浓玉米糊,捏好的韭菜盒子。

12.

平底不沾锅小火预热,锅中不用放油,将包好的韭菜盒子放进锅中,小火加盖慢烙。

韭菜盒子&香浓玉米糊,平底不沾锅小火预热,锅中不用放油,将包好的韭菜盒子放进锅中,小火加盖慢烙。

13.

全程小火加盖慢烙,记得要翻面,至两面都烙至金黄焦脆即可出锅。

韭菜盒子&香浓玉米糊,全程小火加盖慢烙,记得要翻面,至两面都烙至金黄焦脆即可出锅。

14.

韭菜盒子成品。

韭菜盒子&香浓玉米糊,韭菜盒子成品。

15.

取适量玉米粉。

韭菜盒子&香浓玉米糊,取适量玉米粉。

16.

加适量清水搅拌至无颗粒状。

韭菜盒子&香浓玉米糊,加适量清水搅拌至无颗粒状。

17.

锅内加适量水,大火烧开。

韭菜盒子&香浓玉米糊,锅内加适量水,大火烧开。

18.

在开水锅里倒进搅拌好的玉米粉。

韭菜盒子&香浓玉米糊,在开水锅里倒进搅拌好的玉米粉。

19.

大火烧开即可。(此时不要搅拌哦)

韭菜盒子&香浓玉米糊,大火烧开即可。(此时不要搅拌哦)

20.

香浓玉米糊成品。

韭菜盒子&香浓玉米糊,香浓玉米糊成品。

21.

韭菜盒子趁热吃外酥里嫩。

韭菜盒子&香浓玉米糊,韭菜盒子趁热吃外酥里嫩。

22.

再来碗香浓的玉米糊,早餐吃的饱饱的。

韭菜盒子&香浓玉米糊,再来碗香浓的玉米糊,早餐吃的饱饱的。

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  • 沙小囡

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