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蔓越莓杏仁曲奇

蔓越莓杏仁曲奇

需要食材

    • 低粉
    • 260克
    • 蔓越莓干
    • 80克
    • 蛋液
    • 70克
    • 黄油
    • 120克
    • 糖粉
    • 65克
    • 杏仁粉
    • 12克
    • 奶粉
    • 10克
    • 泡打粉
    • 1克

做法步骤

1.

称量各种材料,第一次用的是美国大杏仁片

蔓越莓杏仁曲奇,称量各种材料,第一次用的是美国大杏仁片

2.

第二次第三次用的是低温烘焙的甜杏仁粉

蔓越莓杏仁曲奇,第二次第三次用的是低温烘焙的甜杏仁粉

3.

称量黄油,用电吹风微风档吹至融化

蔓越莓杏仁曲奇,称量黄油,用电吹风微风档吹至融化

4.

加入糖粉

蔓越莓杏仁曲奇,加入糖粉

5.

用电动打蛋器打发至羽毛状

蔓越莓杏仁曲奇,用电动打蛋器打发至羽毛状

6.

准备鸡蛋

蔓越莓杏仁曲奇,准备鸡蛋

7.

分三次加入鸡蛋液,打发至完全融合

蔓越莓杏仁曲奇,分三次加入鸡蛋液,打发至完全融合

8.

筛入面粉,加入奶粉和杏仁粉

蔓越莓杏仁曲奇,筛入面粉,加入奶粉和杏仁粉

9.

按压捏成黄油面团

蔓越莓杏仁曲奇,按压捏成黄油面团

10.

加入蔓越莓碎

蔓越莓杏仁曲奇,加入蔓越莓碎

11.

按压揉捏成面团

蔓越莓杏仁曲奇,按压揉捏成面团

12.

装入保鲜袋整形,入冰箱冷冻四十分钟

蔓越莓杏仁曲奇,装入保鲜袋整形,入冰箱冷冻四十分钟

13.

烤箱上下火150度预热10分钟。将蔓越莓杏仁面团切片,入烤箱上下火150度烤制15分钟,135度烤制10分钟。随时注意观察,必要时中途加盖锡纸,切莫烤糊。

蔓越莓杏仁曲奇,烤箱上下火150度预热10分钟。将蔓越莓杏仁面团切片,入烤箱上下火150度烤制15分钟,135度烤制10分钟。随时注意观察,必要时中途加盖锡纸,切莫烤糊。

14.

成品

蔓越莓杏仁曲奇,成品

15.

口感酥脆,中间又有蔓越莓干的软而清甜,甜杏仁独特的甜香

蔓越莓杏仁曲奇,口感酥脆,中间又有蔓越莓干的软而清甜,甜杏仁独特的甜香

16.

在春天里,搭配一杯茉莉花茶,茶香沁人曲奇香脆,还能去痰防咳抗氧化,不知不觉中简单食疗,吃出健康与年轻。

蔓越莓杏仁曲奇,在春天里,搭配一杯茉莉花茶,茶香沁人曲奇香脆,还能去痰防咳抗氧化,不知不觉中简单食疗,吃出健康与年轻。

小贴士

  1. 童童
  2. 国家高级营养师
  3. 十年食疗实践
  4. 特约营养专栏撰稿人
  5. 茉莉
  6. 九零末烘焙少女
  7. 精益求精的完美主义者

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