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紫薯馒头

紫薯馒头

需要食材

    • 自发面粉
    • 300g
    • 100g
    • 温热水
    • 适量
    • 紫薯
    • 一个

做法步骤

1.

准备好自发面粉,放盆里,分两份

紫薯馒头,准备好自发面粉,放盆里,分两份

2.

加糖,温热水,用筷子搅拌成絮状

紫薯馒头,加糖,温热水,用筷子搅拌成絮状

3.

揉好面团,盖保鲜膜醒发30到50分钟

紫薯馒头,揉好面团,盖保鲜膜醒发30到50分钟

4.

紫薯洗干净,削皮,切片

紫薯馒头,紫薯洗干净,削皮,切片

5.

放锅里蒸熟

紫薯馒头,放锅里蒸熟

6.

把蒸熟的紫薯压碎,成泥状

紫薯馒头,把蒸熟的紫薯压碎,成泥状

7.

把自发面粉,糖,紫薯,放到盆里

紫薯馒头,把自发面粉,糖,紫薯,放到盆里

8.

加水搅拌,成絮状,揉面团,醒发30到50.分钟,忘记拍图了

紫薯馒头,加水搅拌,成絮状,揉面团,醒发30到50.分钟,忘记拍图了

9.

将白面团,紫面团,擀面皮,叠起来,卷好长条,用刀切,如图

紫薯馒头,将白面团,紫面团,擀面皮,叠起来,卷好长条,用刀切,如图

10.

水开了放锅里蒸15到20分钟,成品如图

紫薯馒头,水开了放锅里蒸15到20分钟,成品如图

11.

成品

紫薯馒头,成品

小贴士

  1. 由于是自己做的,量不是很精准,喜欢甜的可以多放点糖,不喜欢可少放,紫薯的量也根据个人喜好。
  • Smile168

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