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#宝宝辅食#自制午餐肉

#宝宝辅食#自制午餐肉

需要食材

    • 猪里脊肉
    • 194g
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 淀粉
    • 10g
    • 中粉
    • 20g
    • 胡萝卜
    • 20g
    • 香菇
    • 一朵
    • 小葱
    • 适量
    • 适量
    • 45ml

做法步骤

1.

备好食材

#宝宝辅食#自制午餐肉,备好食材

2.

猪肉去筋切碎,和姜丝抓揉一会儿,之后盖上保鲜膜,去腥20分钟

#宝宝辅食#自制午餐肉,猪肉去筋切碎,和姜丝抓揉一会儿,之后盖上保鲜膜,去腥20分钟

3.

胡萝卜切丁,香菇切丁

#宝宝辅食#自制午餐肉,胡萝卜切丁,香菇切丁

4.

锅中倒适量的油

#宝宝辅食#自制午餐肉,锅中倒适量的油

5.

加入胡萝卜和香菇丁,翻炒1分钟

#宝宝辅食#自制午餐肉,加入胡萝卜和香菇丁,翻炒1分钟

6.

肉去掉姜丝,放入绞肉杯中

#宝宝辅食#自制午餐肉,肉去掉姜丝,放入绞肉杯中

7.

加入炒好的胡萝卜和香菇丁

#宝宝辅食#自制午餐肉,加入炒好的胡萝卜和香菇丁

8.

倒入淀粉和中粉

#宝宝辅食#自制午餐肉,倒入淀粉和中粉

9.

倒入切好的葱花

#宝宝辅食#自制午餐肉,倒入切好的葱花

10.

鸡蛋清倒入绞肉杯中,蛋黄留在碗中,之后用

#宝宝辅食#自制午餐肉,鸡蛋清倒入绞肉杯中,蛋黄留在碗中,之后用

11.

加入45ml的水

#宝宝辅食#自制午餐肉,加入45ml的水

12.

搅拌成泥

#宝宝辅食#自制午餐肉,搅拌成泥

13.

如图状态,粘稠不易滑落的状态

#宝宝辅食#自制午餐肉,如图状态,粘稠不易滑落的状态

14.

找一个耐高温的容器

#宝宝辅食#自制午餐肉,找一个耐高温的容器

15.

铺上锡纸,这里是为了好脱膜,如果没有锡纸,可以底部的放油纸,容器四周刷油

#宝宝辅食#自制午餐肉,铺上锡纸,这里是为了好脱膜,如果没有锡纸,可以底部的放油纸,容器四周刷油

16.

倒入肉泥,抹平表面

#宝宝辅食#自制午餐肉,倒入肉泥,抹平表面

17.

上面盖盘子,冷水上锅,大火蒸20分钟

#宝宝辅食#自制午餐肉,上面盖盘子,冷水上锅,大火蒸20分钟

18.

表面已经凝固

#宝宝辅食#自制午餐肉,表面已经凝固

19.

刷上蛋黄液,我这里刷了一个蛋黄,大家可以刷两到三个,这样子黄色的部位会很厚,之后继续中火蒸15分钟,关火,焖5分钟即可

#宝宝辅食#自制午餐肉,刷上蛋黄液,我这里刷了一个蛋黄,大家可以刷两到三个,这样子黄色的部位会很厚,之后继续中火蒸15分钟,关火,焖5分钟即可

20.

出锅了,倒扣放置一会儿,晾凉点儿,去除锡纸,切片即可

#宝宝辅食#自制午餐肉,出锅了,倒扣放置一会儿,晾凉点儿,去除锡纸,切片即可

21.

成品图,可以晾凉,放保鲜盒中,冷冻保存,一个星期左右吃完哦!

#宝宝辅食#自制午餐肉,成品图,可以晾凉,放保鲜盒中,冷冻保存,一个星期左右吃完哦!

小贴士

  1. 午餐肉还可以煮面,煮粥里给宝宝添加;一岁前的宝宝不建议加葱。

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