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春卷――剩馄饨皮也有春天

春卷――剩馄饨皮也有春天

需要食材

    • 猪肉馅8:2
    • 200克
    • 馄饨皮
    • 200克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 香菇(干)
    • 50克
    • 20克
    • 2片
    • 十三香粉
    • 2克
    • 香油
    • 5克
    • 500克
    • 3瓣
    • 生菜
    • 1片
    • 香醋
    • 30克
    • 2克
    • 鸡精
    • 2克

做法步骤

1.

在肉馅中加入葱姜末,香油,适量的盐,十三香粉和鸡精,再打入一个鸡蛋。

春卷――剩馄饨皮也有春天,在肉馅中加入葱姜末,香油,适量的盐,十三香粉和鸡精,再打入一个鸡蛋。

2.

用筷子顺时针搅拌均匀,直到搅上劲儿,筷子能立在肉馅中不倒。

春卷――剩馄饨皮也有春天,用筷子顺时针搅拌均匀,直到搅上劲儿,筷子能立在肉馅中不倒。

3.

干香菇用热水泡发洗净。

春卷――剩馄饨皮也有春天,干香菇用热水泡发洗净。

4.

将泡发的干香菇切碎加入肉馅中。

春卷――剩馄饨皮也有春天,将泡发的干香菇切碎加入肉馅中。

5.

搅拌均匀。

春卷――剩馄饨皮也有春天,搅拌均匀。

6.

为了方便买的馄饨皮。

春卷――剩馄饨皮也有春天,为了方便买的馄饨皮。

7.

将适量的肉馅填在馄饨皮的一角。

春卷――剩馄饨皮也有春天,将适量的肉馅填在馄饨皮的一角。

8.

将馄饨皮一角向上折起。

春卷――剩馄饨皮也有春天,将馄饨皮一角向上折起。

9.

再向上折一层。

春卷――剩馄饨皮也有春天,再向上折一层。

10.

将左右两边的角向内折。

春卷――剩馄饨皮也有春天,将左右两边的角向内折。

11.

将上面的角内侧沾点水,向下包裹起来。

春卷――剩馄饨皮也有春天,将上面的角内侧沾点水,向下包裹起来。

12.

春卷完成。

春卷――剩馄饨皮也有春天,春卷完成。

13.

锅中宽油,烧至5成热,下春卷中小火慢炸。

春卷――剩馄饨皮也有春天,锅中宽油,烧至5成热,下春卷中小火慢炸。

14.

炸至外皮硬挺,用笊篱翻动一下,让春卷上色均匀。

春卷――剩馄饨皮也有春天,炸至外皮硬挺,用笊篱翻动一下,让春卷上色均匀。

15.

待春卷炸至金黄后沥油捞出。

春卷――剩馄饨皮也有春天,待春卷炸至金黄后沥油捞出。

16.

用香醋调一份蒜泥,蘸春卷吃,太美味了!

春卷――剩馄饨皮也有春天,用香醋调一份蒜泥,蘸春卷吃,太美味了!

17.

成品。

春卷――剩馄饨皮也有春天,成品。

小贴士

  1. 春卷可以根据个人口味包入不同的馅料,甜的,咸的,豆沙的,三鲜的,肉的,素的……喜欢什么口味就做成什么口味的,全随自己喜欢!
  • 沙小囡

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