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醋溜土豆丝

醋溜土豆丝

需要食材

    • 土豆
    • 1个
    • 尖椒
    • 2个
    • 白醋
    • 2勺
    • 干辣椒
    • 几只
    • 两瓣
    • 1勺

做法步骤

1.

食材合照。

醋溜土豆丝,食材合照。

2.

土豆先削皮

醋溜土豆丝,土豆先削皮

3.

切片

醋溜土豆丝,切片

4.

切丝

醋溜土豆丝,切丝

5.

把土豆丝反复清洗三四遍,沥干水。这步不能省略,一定要反复洗几遍。

醋溜土豆丝,把土豆丝反复清洗三四遍,沥干水。这步不能省略,一定要反复洗几遍。

6.

尖椒去芯切丝。

醋溜土豆丝,尖椒去芯切丝。

7.

干辣椒切段,蒜切片,醋和盐准备好。

醋溜土豆丝,干辣椒切段,蒜切片,醋和盐准备好。

8.

大火下油,油稍微多一些,放蒜和干辣椒爆香。

醋溜土豆丝,大火下油,油稍微多一些,放蒜和干辣椒爆香。

9.

放入尖椒,迅速翻炒。

醋溜土豆丝,放入尖椒,迅速翻炒。

10.

加入土豆丝,划散炒软。

醋溜土豆丝,加入土豆丝,划散炒软。

11.

加入盐,炒匀后,加入醋。炒匀后出锅。醋要出锅前放,不然不酸。

醋溜土豆丝,加入盐,炒匀后,加入醋。炒匀后出锅。醋要出锅前放,不然不酸。

12.

成品图。

醋溜土豆丝,成品图。

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